Ẩm thực Lào ở Paris vẫn còn khá kín tiếng, giữa lúc nhà hàng Thái và nhà hàng Việt đang phổ biến hơn. Nằm ở quận 9, SEP LAÏ vừa mang đến cho thực khách một cách nhìn nhận ẩm thực Lào thông qua một thực đơn làm nổi bật nhiều đặc sản tiêu biểu của nước này.
Nhà hàng tự nhận mang đến hương vị truyền thống một cách trung thực, với những món ăn được thiết kế theo tinh thần ẩm thực sẻ chia. Thực đơn xoay quanh các món đặc trưng, nơi người thưởng thức cảm nhận được sự cân bằng giữa thảo mộc tươi, độ chua, kết cấu và cách nêm nếm đặc trưng của ẩm thực Đông Nam Á.
Để có cái nhìn tổng quan về thực đơn, một số món dưới đây giúp bạn cảm nhận đúng phong cách của quán. Ở món khai vị, gỏi cơm giòn (nem thadeua) kết hợp giữa độ giòn sần sật và các loại rau thơm. Gỏi đu đủ, tươi mát hơn, mang đến vị chua nhẹ và chút cay nồng.
Về các món ăn, lap bœuf, một tartare bò được gia vị bằng thảo mộc, là một trong những đặc sản gắn liền với ẩm thực Lào. mok poisson, một gói cá hấp đóng bằng lá chuối, được phục vụ cùng riz gluant, thành phần chủ lực trong nền ẩm thực này. Món chế biến được nhấn mạnh khác là khao lam, xôi nếp nấu trong ống tre với nước cốt dừa và đậu đen.
Để kết thúc bữa ăn, thực đơn đặc biệt giới thiệu đáng chú ý xôi nếp dẻo với xoài tẩm lá dứa hoặc bánh flan dừa Lào, nhằm duy trì chuỗi hương vị được đề xuất.
Vào những ngày đẹp trời, cơ sở này còn có một lợi thế đặc biệt với sân ngoài rộng được xây dựng trên một phố đi bộ. Một tiêu chí có thể làm nên khác biệt cho những ai đang tìm một nhà hàng có sân ngoài ở quận 9 của Paris, ở một khu vực sôi động gần Opéra, Galeries Lafayette Haussmann, từ bảo tàng Grévin hoặc phố rue des Martyrs.
SEP LAÏ được dẫn dắt bởi đầu bếp Ken Teso, người cũng chia sẻ văn hóa ẩm thực của mình trên mạng xã hội của nhà hàng. Mục tiêu được công bố là mang đến một nền ẩm thực trung thành với tinh thần Lào, dựa trên sự giản dị và sự chia sẻ.
«Khát vọng của chúng tôi không chỉ là giới thiệu ẩm thực Lào, mà còn giữ đúng bản chất của nó: một nền ẩm thực chia sẻ, giản dị và đích thực, như ở Lào.»
Với ẩm thực Lào đặc sắc, vị trí trung tâm và sân ngoài trời, SEP LAÏ là một lựa chọn đáng xem xét để làm đa dạng thêm các nhà hàng châu Á vốn phổ biến ở Paris và khám phá một nền ẩm thực còn khá ít được đại chúng biết đến ở thủ đô.
Ngày và giờ mở cửa
Những ngày tiếp theo
Thứ sáu:
từ 12giờ ĐẾN 14giờ30
- từ 19giờ ĐẾN 22giờ30
Thứ bảy:
từ 11giờ30 ĐẾN 15giờ
- từ 19giờ ĐẾN 22giờ30
Chủ nhật:
từ 11giờ30 ĐẾN 15giờ
- từ 11giờ ĐẾN 15giờ
Thứ ba:
từ 12giờ ĐẾN 14giờ30
- từ 19giờ ĐẾN 22giờ30
Thứ Tư:
từ 12giờ ĐẾN 14giờ30
- từ 19giờ ĐẾN 22giờ30
Thứ năm:
từ 12giờ ĐẾN 14giờ30
- từ 19giờ ĐẾN 22giờ30
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Trang web chính thức
seplai.fr
Trang Instagram
@seplaiparis
