Felini, nhà hàng Pháp-Ý mới mang phong cách quán rượu ở quận 9 của Paris

Tìm kiếm một địa chỉ lý tưởng ở trung tâm Nằm ở trung tâm của quận 9 của Paris, khu phố Saint-Georges là một thiên đường yên tĩnh đáng ngạc nhiên, với bầu không khí trái ngược hoàn toàn với những khu phố sôi độngnhư Pigalle và Opéra. Tại đây, sự nhộn nhịp của Paris dường như rất xa vời, như thể chúng ta bước vào một bong bóng thời gian, nơi vẫn giữ được nét quyến rũ của Paris xưa cũ, đồng thời cho chúng ta thấy thủ đô dưới một góc nhìn khác và một múi giờ khác. Như để đáp lại nhịp sống hối hả của các khu phố lân cận, Saint-Georges mời gọi chúng ta dạo bước và tận hưởng thời gian. Khu phố này có rất nhiều điểm thú vị, thu hút những người sành ăn bị lôi cuốn bởi những khám phá ẩm thực hấp dẫn.

Và đây chính là một địa chỉ đầy nắng, hứa hẹn sẽ là điểm đến lý tưởng cho những người yêu thích ẩm thực. Tên của nó là gì? Felini. Đằng sau địa điểm táo bạo này là hai tài năng đến từ những địa chỉ nổi tiếng ở Paris. Một bên là Laura Hyppolito, người từng làm việc tại Langosteria du Cheval Blanc và Localino, hai địa chỉ lấy cảm hứng từ Ý. Bên kia là Alexandre Guyader, cựu nhân viên của Dali, nhà hàng nổi tiếng của Meurice, nơi ẩm thực Pháp chiếm vị trí trung tâm. Lưu ý: có nhiều nhà hàng ở Paris có tên Fellini: địa chỉ mà chúng tôi đề cập ở đây chỉ có một chữ L và nằm ở số 50 rue Saint-Georges, quận 9, Paris.

Cùng nhau, họ đã tạo ra địa chỉ này trong khu phố với không khí thân thiện và thời thượng, nơi thực khách có thể thưởng thức ẩm thực cao cấp phản ánh hành trình của họ. Đặc sản của nhà hàng? Một ẩm thực Pháp-Ý tinh tế và phong phú, tái tạo lại các truyền thống. Vì vậy, ở đây, bạn đừng mong đợi sẽ tìm thấy các món ăn cổ điển, điều này có thể không hợp khẩu vị của những người sành ăn. Tuy nhiên, nếu bạn sẵn sàng khám phá một ẩm thực mới lạ và tái khám phá các món ăn đặc trưng dưới một góc nhìn mới, thì địa điểm này sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Khi chúng tôi ghé thăm, vào thời điểm mùa hè đang ở đỉnh điểm tại thủ đô, chúng tôi đã được thưởng thức món súp bí ngòi mát lạnh, không hề cổ điển, vì được phục vụ kèm với một biến tấu của loại rau củ nổi tiếng này và mousse ricotta, làm cho món ăn thêm ngon miệng, tất cả được kết hợp với guanciale giòn, tạo nên nét đặc trưng cho công thức này. Cũng trong sự tươi mát, món crudo de sériole, cũng có trong thực đơn ngày hôm đó, đã làm hài lòng những người yêu thích cá với một đĩa đầy sức sống, nơi dầu rau mùi kết hợp với nước dùng hibiscus. Tất cả tạo nên một tổng thể: mặc dù địa chỉ này rất thân thiện, nhưng nó không từ bỏ mong muốn phục vụ những món ăn táo bạo với cách trình bày thanh lịch.

Về món ăn, một công thức có thể đã trở thành món đặc trưng của nhà hàng: mì tagliatelle tươi với bơ hun khói tự làm, rắc phô mai parmesan. Món mì này có vị kem nhưng không quá nặng, kích thích vị giác và là món ăn được chúng tôi yêu thích nhất.

• Để được đọc
• Những gợi ý nổi bật cho tuần này ở Paris và Île-de-France, từ 30 tháng 3 đến 5 tháng 4 năm 2026

Nếu bạn là người không thích mì ống, chúng tôi khuyên bạn nên thử món cá tươi của ngày, được nấu chín vừa phải và ăn kèm với một món ăn sáng tạo, cụ thể là bột củ cải đường và rong biển kombu, một sự kết hợp bất ngờ giữa vị ngọt và vị mặn, dưa chua củ cải đường và nước dùng cá và rượu vang đỏ. Hai món ăn này kết hợp với nhau thể hiện sự giao thoa giữa ẩm thực Pháp và Ý. Một thực đơn rượu vang Pháp và Ý phong phú cũng đang chờ đón những người yêu rượu, trong khi những người thích đồ uống không cồn có thể lựa chọn các loại đồ uống thủ công của Ý.

Khi đến phần tráng miệng, chúng tôi đặc biệt nhấn mạnh: pana cotta là món không thể bỏ qua! Đây là công thức của Laura Hyppolito. Hãy quên đi ý tưởng về món flan đặc, ở đây chúng ta thưởng thức món ngọt này theo đúng quy tắc với kết cấu kem mịn, hương vị sữa đậm đà... và tất nhiên là với một chút biến tấu theo phong cách Felini. Trong trường hợp này, món tráng miệng cổ điển của Ý được nâng tầm nhờ hai loại vani, vani Bourbon và vani Papua, đồng thời có thêm một chút hương vị tươi mát nhờ giấm balsamic trắng và xi-rô húng quế.

Không hiếm khi, trong một nhà hàng, bạn cảm nhận được sự khác biệt về mức độ hoặc sự táo bạo giữa món khai vị, món chính và món tráng miệng. Felini đã thành công trong việc cân bằng này và theo chúng tôi, nhà hàng này đã mang đến sự táo bạo và chất lượng ở mỗi bước của thực đơn, đồng thời cung cấp một mức giá hợp lý. Chúng tôi cũng đánh giá cao khẩu phần ăn vừa đủ để chúng tôi cảm thấy no nê, không quá ít... cũng không quá nhiều. Thực đơn trưa và tối giống nhau, chỉ có một điểm khác biệt: vào buổi trưa, có thực đơn khai vị/món chính hoặc món chính/món tráng miệng với giá 24€ và thực đơn trọn gói với giá 30€. Không gian của nhà hàng đặc biệt thích hợp cho bữa tối lãng mạn và bữa ăn giữa bạn bè, với một sân thượng theo mùa. Tuy nhiên, do không có thực đơn cho trẻ em, chúng tôi không khuyên các gia đình đến đây. Nhìn chung, đây là một địa điểm tuyệt vời trong khu vực, đáng để ghé thăm và thưởng thức ẩm thực!

Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'