La Scène，Stéphanie Le Quellec 的二星级餐厅

在距离爱丽舍宫咫尺之遥的第八区，二星级餐厅 La Scène duPrince de Galles 的前任主厨Stéphanie Le Quellec 开设了她的第一家餐厅，也叫La Scène 餐厅。

这家别致精致的新餐厅为美食家们提供了多种选择。在吧台，您可以在酒保克里斯托弗-加格里奥尼（Christopher Gaglione）的指导下品尝美味的鸡尾酒。在一楼的午餐时间，您可以品尝到美味的日常菜肴。

在Stéphanie Le Quellec的带领下，您仿佛坐上了一艘船或东方快车，准备踏上美食之旅。您眼角的余光可以看到厨师在开放式厨房里变着花样烹制美食，一定会让您大饱口福。

我们的旅程从两道 "小菜 "开始：松露 鹅肝挞配红波特果冻； 腌牛肉、鳄梨和脆玉米卷。一顿丰盛的午餐就这样开始了。

接着是甜菜根开胃菜，然后才进入正题：香煎扇贝上铺着 白松露薄片，配以芹菜和海胆格兰尼塔。

• 同时阅读
• 本周巴黎精选好去处：2026年4月27日至5月3日，充分利用五一小长假！

我们面前摆着的是用大蒜水和芹菜蒸的多宝鱼，以及用 harissa 和花椰菜腌制的 甜面包。这两道美味佳肴会让您的视觉和味蕾大开眼界。

在品尝 糕点主厨皮埃尔-希拉克（Pierre Chirac）精心制作的甜点之前，您可以先品尝一勺蒙特德奶酪（Mont d'Or）和浇上一小片塔格特树叶的格兰尼史密斯苹果格兰尼塔（Granny Smith apple granita），以便在品尝甜点之前重新调整味蕾。

然后， 马达加斯加香草、大溪地香草、奶油布丁和果仁糖等香草（或者说香兰素）以 冰淇淋的形式被端上餐桌。这是鉴赏家的一大乐事。

如果您更喜欢吃巧克力，那么这款巧克力甜点一定会像我们一样，吸引您的目光，它采用了来自委内瑞拉的特级巧克力甘纳许和熟化橄榄油。

我们已经下了赌注，当我们经过时，我们能感觉到2020 年的米其林星级，但主厨为这款佳酿获得的不是一颗星，而是两颗星。这是对这款美味佳肴当之无愧的褒奖，值得一试。