République的新事物！Bouillon République餐馆在历经多次停业期间为巴黎人送货上门后，终于在 9 月份开业了。Bouillon République 取代了以巨型酸菜而闻名的阿尔萨斯餐厅 Jenny，保留了其前身的古老魅力，如雕花木板、碎花地毯和球形灯。
不过，现在的配方已经改变。现在，这家Bouillon Pigalle的小兄弟正在追随 巴黎 Bouillons 的脚步 ，提供人人都能负担得起的传统法式美食。
无论是在一楼适合朋友聚会的大餐桌上，还是在楼上 更隐秘的小桌子上，您都可以在预示着美好时光的 喧闹声中找到自己的位置。在单点菜单上，开胃菜的价格不会超过 9 欧元，包括传统的蛋黄酱鸡蛋（1.90 欧元），也有松露、韭菜配醋汁（3.40 欧元）、骨髓（3.80 欧元）、半打牡蛎（6 欧元）和不可避免的黄油蜗牛（7 欧元）。
说到主菜，选择就很困难了，因为这些 传统菜肴会让我们想起 与家人一起度过的美好时光，无论是向这里的前世致敬的珍妮酸菜（9.80 欧元），还是让众多游客羡慕不已的洋葱汤配坎塔尔奶酪（8.50 欧元）、鸭肉煨萨拉特土豆（11.50 欧元），当然还有刀切香肠配土豆泥（8.90 欧元）。
至于我们自己，则选择了用 白醋水煮的黑线鳕鱼（13.50 欧元）和不可错过的红酒炖牛肉（9.80 欧元），前者份量十足，原汁原味，配以肉汤。一瓶 Ventoux AOP（10.20 欧元！）之后，我们就可以开始享用甜点了，这些甜点也是非常传统的：一方面是 柠檬挞（3.60 欧元），另一方面是粉红果仁浮岛（3 欧元）。这些都是不需要考虑的问题。
总之，在Bouillon République 餐厅，您只需花很少的钱，就能品尝到众多令人舒心的菜肴，度过一个梦幻般的冬天。在这里，您只需花费不到 20 欧元，就能品尝到用 上等食材 烹制的 丰盛家常菜，包括前菜、主菜和甜点！
这项测试是作为专业邀请进行的。如果你的经验与我们不同，请在评论中说明。
