由查尔斯-杜普热（Charles Du Pouget）设计的不对称形状的装饰色彩鲜艳明亮，从街上就能吸引人 的眼球。在 文森特-热罗（Vincent Geraud）和主厨米夏埃尔-加梅（Michaël Gamet）的推动下，Mâche 餐厅刚刚在Poissonnière 一侧开业。
取代Mordant 的 Mâche 餐厅注重质感，同时保留了 Vincent Geraud 以前的餐厅的欢乐气氛，从 玻璃厨房可以看到餐厅的热闹景象。
Michaël Gamet 主厨从Ferrandi 学校毕业后曾在 L'Astrance、Sur Mesure 和 La Table d'Eugène 餐厅工作过，他致力于在Mâche 餐厅捍卫执着、 好奇的烹饪风格，这也是他在多次前往三大洲二十多个国家考察世界及其美食后，在一本自费出版的 烹饪书中所捍卫的风格。在 充满活力的年轻团队的支持下，Michaël Gamet 决心用一道菜打破国界、超越风格。
Mâche 餐厅的季节性美食菜单以精选的优质产品为特色，这些产品均来自值得信赖的生产商。肉类 来自 法国，水果和蔬菜来自巴黎大区，鱼类和海鲜则经过精心挑选。为了做出最好的菜肴，主厨 Garnet 利用自己的记忆和旅行中发现的产品。前菜/主菜或主菜/甜点的价格为 24 欧元起，午餐 前菜/主菜/甜点的价格为 30 欧元起，价格非常实惠。晚上，Mâche 还提供五道菜的品尝菜单，价格为 58 欧元，并可选择搭配天然葡萄酒和食物（24 欧元）。
在我们访问时的菜单上，有一道令人惊叹的熏山丁子肉片（8 欧元），以烤肉的方式烹制，配以陈年帕尔马干酪、水果芥末和榛子；一道 利穆赞小牛肉鞑靼（11 欧元），配以黑蒜沙司番茄酱、烤核桃和面包脆皮；多汁的黄家禽（18 欧元）、焦韭菜、花生酱（如马菲）、羊生菜和酵母脆饼；或精致的烤鳐鱼翅（20 欧元）、欧芹根配墨鱼汁、炸水瓜子、佛手柑和桉树。
甜点同样别出心裁，有 柚子、藏红花、酸奶冰糕和蜂蜜蛋糕配 IPA 啤酒（10 欧元），以及 红甜菜根、可可、素辣椒、磨砂牛奶和黑加仑胡椒蛋白酥皮（8 欧元）。
一个调皮又令人愉快的新地址！
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