当法国和英国美食相遇位于巴黎 18 区的Café de Luce 邀请您每周三晚品尝以惠灵顿牛肉为主题的特别菜单，名为Welli'星期三。菜单包括前菜、主菜和甜点，融合了各种风格和传统的小酒馆美食。
Café de Luce 是天才厨师Amandine Chaignot 的最新作品，坐落在风景如画的蒙马特区中心，位于巴黎 18 区的Théâtre de l'Atelier广场上，是一家咖啡小馆。受到巴黎传奇咖啡馆的启发，这家咖啡馆日夜都在原汁原味的巴黎氛围中欢迎您的光临。
主厨因其Pouliche 餐厅而闻名遐迩，她将自己现代、亲切的特色带到餐桌上，用美味、别出心裁的菜单唤起人们对她童年的回忆。卢斯咖啡馆（Café de Luce）以其温馨的美食氛围成为首都中心的欢乐天堂。
Amandine Chaignot通过 "Welli'wednesday"之夜向美食经典之一致敬！惠灵顿牛肉是英国美食的代表菜肴，它将鲜嫩多汁的牛肉风味与酥脆的酥皮完美结合。它的起源可以追溯到 19 世纪，通常与威灵顿公爵 亚瑟-威尔斯利的名字联系在一起，据说他特别喜欢这道菜。
不过，很难确定威灵顿牛肉的名字是否真的来自这位著名的士兵，还是从法国传统的牛柳烹饪中汲取灵感的结果。无论如何，惠灵顿牛肉已经成为英国餐桌上的最爱，尤其是在特殊场合和庆祝活动上。
制作这道美味佳肴时，先将一块牛肉裹上蘑菇、香葱和香草切碎的混合物（duxelles），然后裹上酥皮放入烤箱烘烤。这道菜味道浓郁，令人垂涎欲滴，口味和口感完美融合，令美食爱好者大饱口福。
编辑团队品尝了专门为惠灵顿牛肉设计的菜单。我们对主厨的建议尤其感兴趣！开胃菜有三盘：杏仁欧芹蛙腿、香草大蒜黄油蜗牛焖肉和野菜蛋黄酱。青蛙腿入口即化，蛋黄酱鸡蛋的香味尤其浓郁。
特别值得一提的是蜗牛，调味特别好。开胃菜中使用的面包屑不仅让蜗牛稍微变黄，还吸收了大蒜黄油中多余的油脂，使蜗牛有了质感，吃起来特别有嚼劲。
至于主菜，威灵顿牛肉令人欲罢不能！牛肉入口即化，配以自制土豆泥和一小碗酱油沙拉。各种风味的融合格外有趣。值得注意的是，肉汁是盛在酱汁盒里的，与菜肴的味道相得益彰。
甜点是橘子烙可丽饼，以甜味结束这顿饭。可丽饼很甜，但也不会太甜，橙汁为甜点增添了有趣的新鲜感，而橙皮则为整个甜点增添了特色。这是结束这顿饭的绝佳方式！
请注意，要在周三晚上享受这一优惠，必须提前预订。敬请把握机会！
地点
卢斯咖啡馆
2 Rue des Trois Frères
75018 Paris 18
费率
Le menu Welli'Wednesday, par personne: €65
官方网站
www.cafedeluce.com
更多信息
开放时间为周一至周五中午 12:00 至下午 2:30，晚上 7:00 至 10:30；周六和周日上午 9:30 至晚上 10:30 持续开放。
