瓦勒德马恩省唤醒味蕾的越南和泰国餐厅 Didi Saïgon

想在瓦勒德马恩省（Val-de-Marne）找到一家不错的越南餐馆？那就来看看位于马恩河畔维利耶（Villiers-sur-Marne）Armoiries 购物区的新 美食餐厅Didi Saïgon。这家店并不好找--开车来的时候从环形路口就能看到，但要绕过环形路口，把车停在 Bricorama 停车场，才能找到藏在 Pizza Del Arte 后面的这家店。

在商业区，您可能会以为这是一家大型连锁餐厅。其实不然，在Didi Saïgon 餐厅，您可以品尝到正宗的家常菜。餐厅由两位合伙人经营：汤米（Tommy）是巴黎第一家越南素食餐厅Bêp Viêt 的合伙人；玛丽（Marie）经营着西贡餐厅（Brasserie Saigon），该餐厅已在巴黎 14 区赢得好评。

为什么要在马恩河畔维利耶开设分店？ 马恩省拥有巴黎大区最大的亚裔社区，仅次于第 13 区。玛丽（Marie）在第 14 区的餐厅接待了许多社团，她需要一个更大的地方，可以容纳更多的人，尤其是组织各种活动。汤米和玛丽决定投资这家拥有 180 个座位的大型餐厅，这里有 RER A 线和 E 线，不久还将有正在建设中的地铁 15 号线。

一进门，您就会发现一个美丽的空间被分成了几个部分。远处是一个娱乐区。Didi Saïgon每周末都会组织热闹的晚会。在我们对面，是一个金碧辉煌的开放式厨房，让我们可以一窥烹饪过程。

左侧是一个漂亮的吧台，供应极具异国情调的鸡尾酒，还有一个座位。兰花过道、大落地窗、禅意氛围和各种大小的餐桌，既可容纳 30 人的大型团体，也可容纳浪漫的二人世界。综上所述，如果您想为家庭庆典或朋友聚会寻找理想场所，Didi Saïgon 有很多去处。

厨房里的玛丽拥有 23 年的餐饮从业经验。她曾在法国餐馆工作，并在兰斯开过自己的越南餐馆，后来为了孩子的学业和与家人团聚搬回了巴黎。随后，她在巴黎第 14 区开设了自己的餐厅，并取得了巨大成功，之后便开始考虑更大的发展。她从母亲那里继承了诀窍和食谱。没有什么比越南妈妈的手艺更好了。

在菜肴的摆盘上，玛丽喜欢将美感与美味相结合。她的菜肴既好看又好吃。她告诉我们，她喜欢装饰她的盘子，首先从视觉上吸引我们。在Didi Saïgon餐厅，所有菜肴都是自制的。Banh cuons和越南肉酱一样，都是完全自制的。在这里，您可以品尝到汤汁浓郁、香味扑鼻、肉质上乘、薄如蝉翼的美味phở。不得不说的是，为了让我们大快朵颐，这种汤要熬上一整天。

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如果您喜欢泰国菜，请注意菜单上有 20% 的菜品都是泰国菜。 Pad Thaï、炒饭、虎哭和热盘上的超融化牛柳都在菜单上。

我们非常喜欢入口即化的班娟、蒸馄饨 或炸馄饨、Bun Cha Hanoi（一种由沙拉、米粉、烤猪肉和虾饺组合而成的当地特色小吃，可以自己卷起来吃）以及用新鲜椰子做的绿咖喱，还有用新鲜菠萝炒的米饭。菜肴份量十足，可谓物有所值。叉子的价格也相当实惠。周二至周六午餐时间提供 19.90 欧元的前菜、主菜和甜点菜单。

在用餐过程中或用餐结束时，我们会为菜肴配上一份丰盛的三色甜点。新鲜芒果配糯米和椰子、异国情调的甜点咖啡或美食茶，这些都是自选菜单上的甜点。

总之，如果您想在周末在宽敞热闹的环境中品尝到正宗的越南菜和家常菜，那就一定要去位于马恩河畔维利耶的 Didi Saigon。

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