Le Train Bleu是 建筑艺术的瑰宝，也是巴黎的老字号，是一段悬浮在时光中的历史。这家豪华餐厅位于里昂火车站一楼， 一个多世纪以来一直将传统、美食和生活艺术融为一体。
在这里，您可以在餐桌上欣赏到美好年代的华丽景致，在 剧院般的环境中欣赏到不朽的壁画和天鹅绒宴会椅。
蓝色列车诞生于1900 年 ，当时正值巴黎举办世界博览会，城市也在不断获得新的建筑标志。建筑师马里乌斯-图杜瓦（Marius Toudoire）也是里昂火车站著名钟楼的设计者，他受委托设计了火车站自助餐厅，旨在满足前往法国南部的尊贵客人的需求。自助餐厅于 1901 年由共和国总统埃米尔-卢贝（Émile Loubet）主持开幕，很快成为上流社会旅行者、艺术家、作家和皇室成员的必到之地。它的目标是： 在离开巴黎之前，就能 在奢华的环境中享受到 精致的美食体验。1963 年，餐厅更名为 "蓝色列车"（Train Bleu），以向连接首都与蔚蓝海岸和意大利海滨度假胜地的传奇 铁路线--巴黎-温蒂米尔铁路线 致敬。这条连接首都与蔚蓝海岸和意大利海滨度假胜地的铁路线，是资产阶级和艺术家们经常光顾的豪华列车，为人们塑造了优雅、无忧无虑的旅行形象。餐厅成为 法国铁路精致的象征 。
Le Train Bleu 从一开始就被设计成一个剧院。这里汇集了美好年代所能呈现的一切壮观景象：墙壁壁画、绣花吊灯、大量镀金、雕刻木制品、原装镶木地板、软垫真皮座椅、大型时钟，一切都沐浴在自然光中。这种氛围让人联想到 19 世纪末豪华 大酒店的 奢华和壮观。1972 年，餐厅的几个房间被 列为历史古迹：主餐厅、金色休息室、突尼斯和阿尔及利亚休息室以及通道走廊，现在都因其遗产和艺术价值而受到保护。即使在今天，在这里用餐也如同乘坐时光机，远离站台的喧嚣，进入铁路神话的中心。
如果说 Le Train Bleu 餐厅的装潢令人印象深刻，那么它的菜肴也毫不逊色。在米其林星级厨师米歇尔-罗斯唐（Michel Rostang）（现任烹饪顾问）的长期指导下，这里的菜单重现了法国菜的经典之作：乳羊腿、梭子鱼鹌鹑配南图亚酱、鳎目鱼、鹅肝、米勒菲耶、朗姆酒粑。这些永恒不变的菜肴以其经典的烹饪技艺而闻名遐迩。Maison 的目标是将法式餐饮带入生活，在餐厅内提供传统的服务 和雕刻，营造出华丽与温馨相融合的独特氛围。
作为里昂火车站的地标，蓝色列车是我们集体想象的一部分。这里曾接待过几代旅行者、名人、作家和电影制作人。让-科克托（Jean Cocteau）、碧姬-芭铎（Brigitte Bardot）、萨尔瓦多-达利（Salvador Dalí）和可可-香奈儿（Coco Chanel）都曾在这里出现过。这里还曾被用作电影场景，尤其是吕克-贝松的《尼基塔》。人们在这里享用火车前的午餐、看完演出后的晚餐、庆祝某个特殊时刻，或者仅仅是为了休息一下。这是一个不断让人惊叹的地方。
