C'Roll Sushi：引领巴黎“管状寿司”潮流的日式餐厅

从平盘到吸管，差不了几步——或者说，只需用力一推。在巴黎，吸管寿司近期火遍TikTok，点击率飙升。在圣马丁街，距离蓬皮杜中心 only几步远，每到中午，这家店门口就排起长队，等待品尝新潮的美味——C'Roll Sushi。他们追捧的明星产品？就是那款风靡一时的sushi Push-Pop，这款采用纽约时髦灵感的新一代卷寿司，已成为热潮中的新宠。

这个在美国引发热潮的概念——Suka Sushi几周来被抢购一空——首次登陆法国。在这里，寿司被塞进一个纸筒中，里面装着由十块预切的小块组成，随时可以一块块推出。操作简单有趣，专为社交媒体设计：只需拆开上下盖，打开装甜或咸酱油的吸管，将酱汁直接倒入寿司卷中，然后盖上盖子，用底部的按钮推出即可。不需要筷子或碟子。如果还没吃完，只需关上纸筒，把吸管插回，就可以带着走。

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多达八款寿司卷可选，从9欧元的加州卷到12欧元的金枪鱼或三文鱼卷，还有一款 素食版本。价格接近普通午餐套餐，然而不包括凉拌卷心菜、味噌汤或醋饭。这是一家专注于 管状寿司 的单品店，全部菜单都围绕着这类寿司展开。为了搭配寿司卷， 提供一些饮品，如罐装苏打或小瓶白水或气泡水，均为单独购买。店内没有甜点或其他配餐供应。

Installé depuis plusieurs années dans le quartier, ce restaurant a complètement repensé sa formule pour apporter de la fraîcheur à un univers japonais très codifié, et ainsi attirer une nouvelle clientèle. Propulsé par le bouche-à-oreille des influenceurs food et la viralité des réseaux sociaux, ce concept ludique, haut en couleur et conçu pour impressionner pourrait rapidement faire boule de neige dans d’autres villes françaises.