勒卡米利亚餐厅：位于厄维莱恩的魅力之地，融合地域风情与创新料理

在伊夫林省的布吉瓦尔，Le Camélia餐厅在厨师Adrien Bernard-Brunet的带领下迎来了新生。其菜单以时令食材为主，强调短途供应链与传承的美好故事，我们前去品尝了这家充满魅力的现代小餐馆——这家餐厅绝对不乏亮点。

在依夫林地区，餐厅林立，其中许多美味佳肴等待着食客。而Le Camélia正是值得分享的一家。它坐落于布吉瓦尔的乔治·克列孟梭码头7号，靠近塞纳河，提供一份半米其林水准的法式美馔，深入本地风土，彰显厨师兼店主 阿德里安·伯纳德-布鲁内的匠心独运。这家餐厅不仅传承着悠久的美食历史，还在依水而建的优雅环境中，令人想起那些喜欢依维林这片土地、着色于印象派画作的艺术家们的作品。

布吉瓦尔“Le Camélia”餐厅的故事

Le Camélia 在伊夫林地区绝非寻常之地。自1958年起，厨师 Jean Delaveyne 在这里奠定了基础，凭借两颗米其林星的荣誉，成为新派法国料理的标志性人物。2001年，Thierry 和 Élisabeth Conte 接过这份传承，带来了融合传统风味的创新料理，并获授一颗星。直到2023年，在布吉瓦举办的葡萄节期间，一场关键的会面拉开序幕：Élisabeth Conte 寻找一位能够继承这一经典名店的合适继任者，她在 Adrien Bernard-Brunet 身上看到了相同的追求和热情。由此，一段新篇章在情感与传承中逐渐展开。

卡米莉亚餐厅的主厨安德烈·贝尔纳-布鲁内是谁？

毕业于图卢兹酒店管理学院的Adrien Bernard-Brunet，他在丰富多彩的职业生涯中不断磨炼自己的烹饪技艺：从双星级餐厅La Côte Saint-Jacques à Joigny，到Colombes的Paris Vallées，再到Marly-le-Roy的Village，遍及伊夫林的多个地方。从勃艮第到巴斯克地区，从科西嘉到阿尔卑斯山，每一次经历都让他深化了对烹饪理念的理解——尊重生命、熟悉野生食材、热爱自然，成为他不断追求的核心价值。

该餐厅荣获生态餐厅标签2星级以及
大师厨师称号，供应的食材来自一批优质的伊夫林省及大巴黎地区本地生产者：如有机蔬菜农场的克莱芒·贝尼尔（78）、莱蒙斯牧场的牛肉养殖户（78）、乌尔万·古耶特（78）、格里农农场（乳制品生产，78）、埃尔斯草药店（78）以及凡尔赛地区油厂（78）等。严格执行短链供应，从田间到餐桌，既彰显主厨的自豪，也丰富了每一道菜肴的风味。

在布吉瓦尔的卡梅利亚餐厅有哪些美味佳肴？

菜单根据不同时间段提供两种选择。工作日中午的特惠套餐仅需26欧元（包括前菜与主菜或主菜与甜点），完整版则为32欧元，附赠一杯葡萄酒、特色冰茶或咖啡。周末午餐及晚餐时，常规菜单分为三道菜或四道菜，价格分别为45欧元和59欧元，搭配的酒水搭配从15欧元起。如果你想低调体验这家餐厅，又不想花太多钱，工作日中午的套餐绝对是性价比极高的选择。

菜单 - 餐单：

我们品尝了几道菜，整体体验相当令人满意。开胃菜部分，一款叫做玉米面泡饭、玉米汤、糖蔗面包沙拉和柠檬的菜肴，以其酥脆的口感和丰富的味道给我们留下了深刻印象。此外，一款甜菜和帕尔马干酪的芝士蛋糕，配以各种熟制和生制甜菜，既新颖又非常清爽，令人耳目一新。

作为主菜，最受喜爱的当属澳牛里脊，配以松露马铃薯饺子、迷迭香浓郁的肉汁以及菊苣脆片：牛肉鲜嫩多汁，风味层次分明，恰到好处。那份香葱蘑菇塔搭配蘑菇及熏制土豆的泡沫，则是餐厅的招牌菜，口感丰富，兼具脆爽和蘑菇的浓郁香气。这是一款充满魅力的素食选择，令人难以抗拒。

特别提及每日在餐厅新鲜制作的天然酵母面包，搭配由厨师根据当天心情变化的植物性黄油，让人回味无穷。

作为甜点，〈巴黎-布雷斯特脆皮酥配山核桃糖浆和浓缩苹果酒〉以及〈如同卡布奇诺般的甜品〉（咖啡、巧克力、香草、杏仁利口酒），都带来了一份极具诱惑力且匠心独运的完美收官。

Le Camélia：伊夫林省的美食之选是谁的餐厅？

这家餐厅主要面向那些追求物超所值的人群，提供的菜肴均为完全由当地特色食材——尤其是来自伊夫林地区的精选产品——手工制作。在这里，你可以和伴侣享受一场优雅的晚餐，或与朋友们共享美味佳肴，亦或带家人远离巴黎的喧嚣、悠闲地享受午餐（当然，带小孩时可能会少一些时间，因为菜单可能不太适合他们）。值得一提的是，餐厅还可以进行私人包场，举办各种活动。

Le Camélia每天中午和晚上开放，地点位于布吉瓦（78380）乔治·克莱蒙梭码头7号。从周三到周日，欢迎提前在官网预订，确保有座。想了解最新动态和当季佳肴？他们的Instagram账号为您展现了餐厅的风采。距离巴黎大约二十公里，这家餐厅坐落在河畔，环境优雅如其美味佳肴，值得一试。如果您还想探索附近的其他佳地点，不妨去看看传说中的布吉瓦的啄木鸟，或是邻近城镇的绿意亭子Parenthèse Verte餐厅。

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