在 Jules Joffrin 区,有一家 新晋餐厅正在引人注目。它命名为 L’Amic(在奥克西塔尼安语里是“朋友”之意),这家刚开业的 小酒馆 融汇了朋友之间的精神:料理、音乐与热情好客交织在一起。项目的发起者是一群三十出头的五位好友:Ivan Koutchoumov、Louis Tarrisse(曾在 Loupiotes,现还拥有鸡尾酒吧 Hydropathe)、Adrien Marie在前台与调酒、Pierre Berthier(曾在 Vivant)掌舵酒窖,以及 主厨 Gabriel Urgese负责厨房。
凭借介于传统法式与意大利影响之间的小酒馆风格,L’Amic 展现了伊万的经历与来自米兰的Gabriel Urgese 的烹饪身份之间的对话。经历过意大利多家餐厅的锻炼,并在法意两地与生产者交流以丰富灵感,这位主厨推出以在地风土与时令食材为核心的应季料理。
午餐时段,菜单日新月异,由极具性价比的套餐推动:日主菜16€,前菜/主菜或主菜/甜点套餐19€,前菜/主菜/甜点套餐22€。晚餐则以招牌菜为核心:甜菜根与芹根的素食塔塔、Pommade 蛋酱配猪颊肉、花椰菜奶油汤配熏鳕鱼、香肠配土豆泥、米兰风味素食烩饭 vegetarien。搭配一杯鸡尾酒或一杯自然葡萄酒!
在堂食区与吧台,负责解渴的是 Adrien Marie 与侍酒师 Pierre Berthier。前者按照专业标准调制经典鸡尾酒(Negroni、Margarita、Espresso Martini、Moscow Mule,起价10欧元),而后者同样是阿尔萨斯的酿酒师,精选了约五十款自家酒款。
中午安静而明亮,L'Amic 白天更显沉静,傍晚则转向“audiophile”风格,音乐成为核心要素,音乐的重要性凸显。至于周日,分享的精神在大份共享菜肴中得到充分体现,并且每周都会有新变化!















