每年的狩猎季节意味着有几个月的时间，您可以在巴黎的餐馆里品尝到野味菜肴，而这些菜肴往往需要高超的技术。法国的狩猎活动只在九月到次年二月开放，因此野味爱好者要充分利用这段时间。 野味菜肴是法国 美食的经典之一，如皇家野兔，这是法国美食的代表菜肴，可追溯到 17 世纪。
狍子、雌鹿、野猪、野兔，还有野鸽子、野鸭、野鸡、鹧鸪或松鸡；无论是毛茸茸的还是长着羽毛的，冬季的餐馆里都能见到许多野生动物的身影。在巴黎，许多餐馆都抓住机会在菜单上提供一些野味，有些甚至推出了完全以狩猎为主题的菜单。
当狩猎在法国成为越来越多争论的话题时，这些 大厨们提倡合理狩猎，远离那些嗜血成性、喜欢扣动扳机的猎人的陈词滥调。因此，如果您是业余猎人，请跟随我们的指南，去 巴黎吃野味的餐馆吧！
巴黎著名餐厅简史：林荫大道中心的卡普辛纳大咖啡馆
卡普辛斯大咖啡馆于 1875 年在加尼叶歌剧院对面成立，一个半世纪以来，它以其美好时代的辉煌、海鲜、法式经典菜肴和林荫大道上的持续服务，体现了巴黎伟大酒馆的灵魂。 [阅读更多]
Origines 是主厨 Julien Boscus 的第一家出色餐厅
随着第一家 Origines 餐厅在巴黎开业，主厨 Julien Boscus 再次向美食家们证明了他在厨房里的才华。 [阅读更多]
Le Procope：重新发现巴黎最古老的咖啡馆
您知道巴黎最古老的咖啡馆 Procope 吗？它无疑是首都最好的餐厅之一，并被列为历史古迹。我们将带您了解它的历史、它的菜单以及它的新奇之处。 [阅读更多]
L'Oiseau Blanc，巴黎半岛酒店的顶级美食
L'Oiseau Blanc 是巴黎半岛酒店最引以为豪的餐厅酒吧露台。这个神奇的地方位于巴黎宫殿的六楼，在这里您可以 360° 饱览包括埃菲尔铁塔在内的巴黎最美丽的古迹。 [阅读更多]
Au Pied de Cochon，日夜在 Les Halles 提供美食佳肴
无论白天还是黑夜，Au Pied de Cochon 法式餐厅都能以其传统而丰盛的法式菜肴为巴黎人和游客带来无穷乐趣。这是您一生中至少要品尝一次的传奇之地。 [阅读更多]
大瀑布（La Grande Cascade），布洛涅森林（Bois de Boulogne）中崇高的星级美食餐厅
重新发现大瀑布餐厅（La Grande Cascade）如何？这家美食餐厅拥有 55 年的米其林星级历史，坐落在巴黎第 16 区布洛涅森林（Bois de Boulogne）边上，其独特的地理位置让我们流连忘返。餐厅的美食种类不断翻新，令我们大饱口福。 [阅读更多]
大师级厨师 Omar Dhiab 的首家米其林星级餐厅
厨师 Omar Dhiab 曾在几家最好的米其林星级餐厅工作过，现在他在以自己名字命名的第一家餐厅推出了技艺精湛、惊心动魄的美食佳肴。 [阅读更多]
云中美食 Le 39V by Frédéric Vardon
主厨弗雷德里克-瓦东（Frédéric Vardon）在云中的 Le 39V 餐厅展示了他对法国美食的理解，即突出自然和人文。 [阅读更多]
点击文章底部的地图，查看所有餐厅的具体位置
在巴黎哪里的餐厅可以吃到美味的蛋黄酱？我们的好地址
无论冬夏，馅饼的召唤往往让人无法抗拒。您有同感吗？以下是在巴黎餐厅品尝派的最佳地点！ [阅读更多]
在巴黎哪里的餐厅可以吃到美味的蛋黄酱？我们的好地址
