DIY近几年卷土重来，Wecandoo深谙此道。成立于2017年的Wecandoo 在法国提供了3000多个工作坊，让每个人都有机会发现新技能，结识才华横溢的手工艺人，并根据他们的专业建议 动手制作。
至少可以说， 选择非常丰富，每个人都能找到适合自己的课程！例如，在巴黎，您可以与酿酒师一起组装一瓶属于自己的葡萄酒，制作一个 植物盆栽，学习玻璃吹制 或陶艺，甚至学习缝制自己的衣服。真正的收获是，在大多数Wecandoo 工作坊结束时，您都可以带着自己的作品回家，无论是穿的、吃的还是喝的！
如果在这个节日里， ，我们不是消费越来越多，而是为我们所爱的人提供一次发现手工技艺的 独特体验呢？这就是一个很好的 送礼点子 ，好消息是，您甚至可以选择两个座位来陪伴幸运的收礼人，这样您也可以犒劳一下自己！
就我们而言，我们在 Wecandoo 上寻找与烹饪有关的工作坊，但并没有任何具体的想法。网站上的烹饪讲习班特别多。您可以学习如何制作马苏里拉奶酪、新鲜意大利面、卡门培尔奶酪、巧克力、马卡龙或肉酱。这是一个艰难的选择。
最后，我们选择了距离巴黎十区圣马丁运河仅一箭之遥的 自制香肠 工作坊（79 欧元）。工作坊在Viande & Chef 举行，这是一家由非常友好的西蒙经营的肉店 。不得不说，这家肉店之所以吸引我们的眼球，是因为它的许多 质量承诺。
这家肉店于 2015 年开业，专注于从小型农场 采购无可挑剔的食材，并使用所有这些美丽的动物--金托亚猪肉（Noir de Bigorre 猪的表亲）、布列塔尼派（Bretonne pie noir）、因在圣米歇尔山海湾放牧而出名的 Prés Salés 羊肉，以及Aubrac broutard 小牛肉。
在介绍了 屠夫行业和公司情况后，12 名讲习班学员来到柜台后面，围绕着中央小岛，开始了讲习班......品尝Viande & Chef的产品，包括肉糜、牛肉肉松、无亚硝酸盐火腿和肉排，并配上 一杯红葡萄酒。西蒙和他的助手开始演示我们将用于制作香肠 的肉类--牛肉、猪肉和小牛肉--的 剔骨过程。
然后是选择香肠的配方、调味料和香料，接着就是开始工作：切肉、烤茴香籽、切蒜、手工混合配料、将天然（也是法式的！）肠衣穿到机器上......。每个人都参与其中，帮忙装填外壳，一个接一个地转动曲柄。然后是编辫子，将香肠分成若干份，最后学习如何像真正的专业人员一样用屠宰纸快速包裹 香肠。
在摄取和应用了这些诀窍之后，我们带着自己制作的 6 根精美的自制香肠离开。2 小时 30 分转瞬即逝！
