烹饪不仅关乎口味或技巧，更承载着历史、传承，孕育着丰富轶事，这些故事深刻反映了时代变迁、饮食习俗、文化影响……以及塑造烹饪艺术的巨匠们的奇思妙想。您是否渴望探索那些 鲜为人知、往往离奇却始终引人入胜的 烹饪秘闻？
为什么厨房里说"旅团"？MOF到底是什么？法式羊角面包真的是法国的吗？小酒馆、啤酒馆和汤馆有什么区别？为什么庆祝博若莱新酒上市？ "美丽黎明枕头"的故事是什么？这些问题我们都曾思考过，却未必花时间去寻找答案。
这些或大或小的故事将带您从凡尔赛宫穿越到现代厨房，从皇宫盛宴到日常餐桌。它们展现了烹饪与文化、权力、 技术乃至地区纷争的 紧密联系 ！
无论您是美食爱好者、好奇者还是 烹饪轶事爱好者，请坐下来，通过 这些历史轶事和有时离奇的故事， 让您对烹饪历史的 幕后故事（有时是令人兴奋的）感到惊讶！
为什么我们在2026年2月2日的圣光节吃煎饼？背后的故事与起源
传统上，在Chandeleur当天，人们会享用薄饼。不过，您知道这背后的真正原因吗？您是否了解每年2月2日庆祝这个节日的由来与历史？ [阅读更多]
我们在2026年狂欢节会吃些什么？法国各地传统的油炸甜点盘点
可以说，法国每个地区都拥有自己独特的油炸甜点，数量甚至超过了地区的数量。那么，趁着2026年2月17日的狂欢节，一起来看看法国各地的特色油炸点心吧！ [阅读更多]
为什么会庆祝2026年的狂欢节？历史与起源
今年的狂欢节将于2月17日（星期二）隆重举行。不过，究竟在这一天我们在庆祝什么呢？为什么选在星期二这天，而不是其他时间？又是什么原因促使人们在狂欢节当天穿上盛装、化妆打扮呢？ [阅读更多]
我们在2026年柏柏尔新年（Yennayer）会吃些什么？传统的柏柏尔美食特色
我们到底在庆祝伯伯尔新年时吃些什么呢？来一探那些在一月十二日Yennayer节期间，传统的阿马齐格美味佳肴是如何准备和品尝的。 [阅读更多]
2026 年东正教新年我们吃什么？传统斯拉夫特色佳肴一览
轻松一览——在迎接2026年东正教新年的同时，全家人共同品味的传统斯拉夫美味佳肴，将为我们带来温馨的节日氛围。随着1月14日的到来，迎接新年的热情也越发高涨。 [阅读更多]
我们在2026年春节期间会吃些什么？传统的亚洲糕点
在庆祝农历新年之际，快来了解传统的甜点特色，探索巴黎的各大糕点店和茶馆，发现哪里可以品尝到地道的节日美味！ [阅读更多]
在2026年斋月期间，我们会享用哪些美味佳肴？传统的斋戒结束餐（ftour）有哪些经典的美食？
斋月：穆斯林的斋戒之月
斋月是穆斯林宗教中的斋戒月。在开斋（亦称iftar，即日落时分的断食结束时刻），各种传统美食和特色小吃会陆续登上餐桌。为什么不借此机会，品味这些地道的传统佳肴，探索在巴黎品尝它们的绝佳地点呢？ [阅读更多]
牛角包和巧克力面包，两种并非完全属于法国的面包！历史与起源
它们在所有面包店的橱窗里并排陈列：牛角包和巧克力面包是法国人日常饮食的重要组成部分。但它们真的诞生于法国吗？让我们一起回顾这些已成为标志性点心的历史。 [阅读更多]
厨师为何戴厨师帽？这顶头饰如何成为法国象征
厨师为何佩戴白色厨师帽？这顶标志性头饰背后蕴藏着融合宗教、君主制、卫生规范与烹饪声望的悠久历史。让我们追溯法国烹饪界这一强力象征的起源。 [阅读更多]
小酒馆、啤酒馆、美食餐厅和汤馆之间有什么区别？
您知道小酒馆、啤酒馆、美食餐厅和汤馆的异同之处吗？答案在此揭晓！ [阅读更多]
"美食"一词从何而来？这个美味词汇的起源、含义与演变
如今，“美食”一词已成为精致烹饪、精湛技艺和味觉文化的代名词。但这个词的来源是什么？是谁创造的？它真正涵盖了什么？让我们一起回顾这个标志性词汇的历史。 [阅读更多]
厨房中的"团队"一词从何而来？等级制度的演变历程
在美食界，"厨师团队"一词指的是专业厨房中等级分明、结构严谨的组织形式。但这个近乎军事化的词汇从何而来？为什么这么多餐厅都使用这个词？ [阅读更多]
何为MOF？全面了解法国最佳工匠称号
在烹饪界以及许多其他行业，法国最佳工匠（MOF）称号代表着至高无上的卓越成就。但这个荣誉到底意味着什么呢？ [阅读更多]
法国糕点史：了解圣诞节明星甜点——圣诞树干蛋糕的全部知识
栗子味、巧克力味、水果味、冰淇淋味或卷状、大小不一：圣诞树干蛋糕是年末节日最经典的甜点！但它究竟从何而来？背后有什么故事？让我们为您讲述。 [阅读更多]
为什么要庆祝博若莱新酒的到来？这个法国节日的历史和起源
每年 11 月的第三个星期四，博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）都会出现在酒吧和餐馆里。但您知道这一法国庆祝活动的起源吗？ [阅读更多]
2025 年感恩节吃什么？传统美国特色菜
开饭啦在 11 月 27 日的 2025 感恩节上品尝美国传统特色美食！ [阅读更多]
风土中的巴黎大区 ：探索法兰西岛的特色美食
您认为自己对巴黎大区了如指掌，但您对它的风土又了解多少呢？那么，何不立即出发去探索法兰西岛大区的特色美食呢？ [阅读更多]
在巴黎哪里能吃到"美丽黎明枕头"？这款传奇酥皮馅饼的故事
Oreiller de la Belle Aurore 是一个小奇迹......重达 30 公斤！了解这一传奇食谱背后的故事，看看在巴黎哪里可以品尝到这一美味。 [阅读更多]
2025 年的默尔托斯节晚餐吃什么？墨西哥传统特色菜
探索 2025 年穆埃托斯节的传统墨西哥特色美食！ [阅读更多]
您知道吗？您可以在法兰西岛大区免费捡拾和收集水果和蔬菜。
在法兰西岛，您可以免费收集水果和蔬菜，这要归功于一种古老的做法：拾荒。拾荒曾经是最需要帮助的人的专利，如今却焕发出新的生机，吸引了众多热衷于减少食物浪费的人。我们将告诉您如何做到。 [阅读更多]
您知道吗？您可以在 Bercy 村的铁轨上行走，这是过去酿酒业的遗迹
贝尔西村不只有商店如果您往下看，您还会发现嵌在鹅卵石上的铁轨，这些遗迹讲述着这个地区的另一个故事：在十九世纪，这里曾是一个巨大的葡萄酒中心，使巴黎成为世界葡萄酒贸易之都。 [阅读更多]
你知道吗？冰站为什么叫这个名字？
您是否曾想过某些地铁站名的由来？6 号线的冰川站（Glacière）就是一个令人好奇的地铁站。冰激凌与 13ᵉ 区的地铁站有什么关系呢？下面我们就来看看这个略带冰霜的故事。 [阅读更多]
您熟悉 "面包法令 "吗？它是管理法国长棍面包艺术的法律。
在法国，我们热爱法棍，但您知道如何制作吗？为了确保法棍制作得当，我们制定了相关规范，甚至是法律：《面包法令》。我们将为您一一介绍。 [阅读更多]
您知道吗？标志性圆形香槟杯背后的惊奇故事
香槟杯的历史远比您想象的要令人惊讶。在它圆润的曲线背后，隐藏着一个与法国历史上一位皇室象征人物密切相关的传奇故事... [阅读更多]
布利瓦迪尔鸡尾酒、血腥玛丽鸡尾酒、含羞草鸡尾酒、法式 75 鸡尾酒、蓝礁湖鸡尾酒：巴黎发明的鸡尾酒
从哈利纽约酒吧和巴黎丽兹酒吧的传奇作品中，您将了解到发明巴黎的鸡尾酒的起源、传奇配方和趣闻轶事：血腥玛丽、法式 75、猴王、布利瓦迪尔、含羞草和蓝礁湖。 [阅读更多]
您知道巴黎-布雷斯特（Paris-Brest）的所在地是法兰西岛大区的哪个城市吗？
巴黎布列斯特蛋糕是一种顶级美食，现在在大多数法国面包店和糕点店都能买到。了解更多关于这款蛋糕的历史。 [阅读更多]
您知道吗？昔日的巴黎市政厅仅存一处遗迹，位于马恩河畔诺让
维克多-巴尔塔德（Victor Baltard）为使巴黎商业中心现代化而设计了 12 座铁制和玻璃结构的展馆，8 号展馆是其中唯一的幸存者，现在矗立在马恩河畔诺让。作为第二帝国工业建筑的珍贵见证，自 1976 年起，它开始了作为活动场所的第二次生命。 [阅读更多]
法棍，这种已成为法国传统和国家象征的巴黎面包的历史
法棍是法国人日常生活中永恒的象征，20 世纪初诞生于巴黎，由历史、工艺和一些传奇故事塑造而成。了解法棍的起源、神话，以及如何成为世人眼中的象征。 [阅读更多]
您知道吗？维莱特大教堂（Grande Halle de la Villette）曾经是一个巨大的屠宰场
有些巴黎古迹隐藏着自己的真实面目......比如维莱特大教堂（Grande Halle de la Villette）。现在，这里是一个温馨的展览中心，但曾经是世界上最大的屠宰场之一！ [阅读更多]
莫氏布里干酪、梅隆布里干酪和库洛米尔布里干酪--这些产自 77 个地区的奶酪之间有什么区别？
Brie de Meaux、Brie de Melun、Brie de Coulommiers - 这三种产自塞纳-马恩省（77）的奶酪有什么不同？我们将为您介绍这些来自法兰西岛大区的奶酪珍品。 [阅读更多]
您知道吗？藏红花生长在法兰西岛的布里地区
近年来，藏红花在塞纳-马恩省的布里地区卷土重来。探索这种娇嫩的作物、其罕见的风味以及有关该地区的奇闻轶事。 [阅读更多]
蛋黄酱蛋、含羞草蛋......但究竟有什么区别呢？
蛋黄酱鸡蛋还是含羞草鸡蛋？但是，您知道这两种著名的小酒馆食谱之间的区别吗？ [阅读更多]
米其林指南》：星级是否只授予美食餐厅？
您是否想过米其林星是否只授予美食餐厅？我们已经有了答案！ [阅读更多]
法国人为什么吃蜗牛，蜗牛是如何成为一种特产的？
法国人为什么吃蜗牛？从史前时代到勃艮第，探寻这一法国特色美食的历史和文化渊源，了解蜗牛为何成为节日的标志性美食。 [阅读更多]
您知道吗？法兰西岛曾是世界上最大的葡萄园！
探索早在古代就开始种植的葡萄树如何在 18 世纪使法兰西岛成为世界上最主要的葡萄园（超过 40,000 公顷），并探索今天正在复活这一著名传统的城市和乡村葡萄园。 [阅读更多]
Les poulets de la Commune：当警察蹲守在家禽......市场时
1871 年巴黎公社期间，警察被安置在一个建在以前的家禽市场上的旧兵营里。传说中，他们的绰号 "poulets"（鸡）就是这么来的。虽然这则轶事可能会让您会心一笑，但还是应该谨慎对待...... [阅读更多]
关于梵高在瓦兹河畔奥维尔居住过的拉沃旅馆的 5 件奇闻轶事
Auberge Ravoux 是瓦兹河畔奥维尔的地标性建筑，因文森特-梵高在此度过最后的时光而闻名于世。但在这一美誉的背后，却隐藏着许多令人惊奇的故事。以下是关于这家与众不同的小旅馆的五个或多或少广为人知的轶事！ [阅读更多]
兔子、飞铃和彩蛋：复活节象征的起源是什么？
飞翔的铃铛、复活节兔子和装饰彩蛋--这些都是伴随着传统复活节庆典的标志。但是，这些烙印着我们童年的传说从何而来？我们来解释一下！ [阅读更多]
2025 年圣帕特里克节有什么节目？爱尔兰传统特色菜
3 月 17 日，又到了在巴黎街头、酒吧和餐馆庆祝圣帕特里克节的时候了。但是，您对爱尔兰美食中的明星菜肴了解多少呢？让我们来看看一些传统的爱尔兰特色菜，让您胃口大开！ [阅读更多]
主显节：我们在这一天庆祝什么？为什么我们要在 1 月 6 日这一天吃 "galette des rois"？
圣诞节和新年过后就是主显节。每年的 1 月 6 日是正式的主显节，在这一天可以品尝到著名的 "国王蛋糕"（galette des rois）。由于 1 月 6 日不是公共假日，因此庆祝活动可以从该月的第一个星期日开始，今年的星期日是 2025 年 1 月 5 日。但您知道为什么吗？您知道主显节的历史和起源吗？我们来告诉你。 [阅读更多]
2024 年排灯节有什么节目？印度传统特色美食
2024 年排灯节吃什么？了解在这个盛大的印度和印度教节日里都准备和食用哪些传统特色美食！ [阅读更多]
您知道吗？茹弗鲁瓦通道（Passage Jouffroy）藏有一块金锭和巴黎第一家快餐店！
茹弗鲁瓦通道（Passage Jouffroy）位于大林荫大道（Grands Boulevards）和格朗日-巴特利耶街（rue de la Grange-Batelière）之间，是一个充满惊喜和历史轶事的地方。它建于 1846 年，因其金属结构和玻璃屋顶而闻名遐迩，这也是许多其他巴黎通道的灵感来源。在这个标志性的地方，有许多独具特色的商店，还有一个与众不同的故事，围绕着一个在 19 世纪引起轰动的神秘金锭展开。您可以从蒙马特林荫大道的格雷万博物馆（Musée Grévin）进入，也可以从格朗日-巴特利耶街（rue de la Grange-Batelière）进入。 [阅读更多]
我应该在巴黎的餐厅给小费吗？给多少？我们为您一一解答
很多游客来巴黎时都会问自己这样一个问题：在法国的餐厅里要不要给小费？Yes, no, how much and how?我们将为您一一解答。 [阅读更多]
您知道吗？位于 Réaumur 路的费利克斯-波坦酒店地下室藏有 200 多具骸骨。
当您经过 Réaumur 路和 Sébastopol 路的拐角处时，您会惊叹于 Félix Potin 曾经建造的历史性门面，您会回到这家商店，讲述它的故事，但您也会事先在这里停留......这家曾经是巴黎第一家百货商店的品牌总部，现在是一家 Monoprix，隐藏着一段恐怖的历史。 [阅读更多]
您知道吗？您知道巴黎小酒馆的起源吗？
巴黎的 "小酒馆"：流行酒吧的标志性用语，但它从何而来？在神话与现实之间，了解这个据说来自哥萨克人的著名词汇背后的故事。 [阅读更多]
您知道吗？为什么圣拉扎尔的麦当劳有阿尔萨斯房屋的外墙？
您是否对巴黎圣拉扎尔街 119 号麦当劳不同寻常的外墙感到好奇？了解更多有关这座阿尔萨斯式建筑的历史，它与首都的豪斯曼风格建筑形成了鲜明对比。 [阅读更多]
秋天的果实：栗子还是甜栗子，如何辨别森林中的可食用果实
当您在森林里散步时，您一定会发现树脚下躺着栗子，正等着您去捡来烹饪。但是要小心：栗子有毒，不能食用！下面教您如何识别栗子。 [阅读更多]
采摘蘑菇：如何确保您的作物可以食用？
秋天的乐趣之一：去树林里散步，采摘牛肝菌和蘑菇。但我们都知道，这些食物可能很危险。如何确保您的收获是安全和可食用的？ [阅读更多]
人们为什么在复活节吃巧克力？
事实是：2023 年复活节庆祝活动期间，美食家和饕餮客们将大快朵颐地享用数公斤的巧克力。但这一传统究竟从何而来？ [阅读更多]
2023年的佩萨赫节吃什么？传统的犹太特色美食
从2023年4月5日至13日，犹太社区将庆祝 "逾越节"，以纪念希伯来人从埃及出走。这是一个与家人聚会的机会，分享充满仪式和习俗的节日大餐，并品尝传统的犹太特色美食。 [阅读更多]
著名的巴黎马卡龙的历史
马卡龙是许多甜食爱好者的心头好。但您真的了解它的历史吗？我们将为您详细介绍马卡龙的起源，以及它在巴黎的化身。 [阅读更多]
法式糕点的历史：圣奥诺雷糕点
圣奥诺雷餐厅是巴黎糕点界名副其实的明星，也是美食家们的最爱。但这一切是如何开始的呢？我们来看看圣-奥诺雷餐厅的历史。 [阅读更多]
法式糕点的历史：Mille-Feuille 从何而来？
Mille-Feuille 是一种经典的法式糕点。但这种甜点是从哪里来的呢？是时候了解千层酥的历史了。 [阅读更多]
法国糕点史：歌剧院
我们很多人都喜欢歌剧。无论是经典的巧克力版本还是新颖的曲调，它都是一种真正的罪恶之乐。但您知道这种糕点的起源吗？我们将带您了解歌剧的历史。 [阅读更多]
