苏珊娜和吕西安,米其林星级厨师雅克·里博的烘焙肉铺——永久关闭

出版商 Manon de Sortiraparis · 更新于 2022年9月20日上午10:44
米其林星级厨师 Jacky Ribault 将在 Noisy-le-Grand 开一家面包店兼肉店:Suzanne et Lucien。长期发酵的天然酸面包、来自小型农户合作社的熟肉、用生黄油制作的糕点、自制杂货......只有好东西

Noisy-le-Grand 开设现代餐厅 Les Mérovingiens将近一年后, 主厨 Jacky Ribault继续在塞纳-圣德尼地区扩张,他的新面包店-肉店 Suzanne et Lucien 即将开业。

苏珊娜-卢西恩的第一家餐厅位于巴黎的Qui Plume LaLune,第二家餐厅位于文森(Vincennes)的L'Ours,都获得了米其林星级酒店的称号。

面包店里,您可以找到用古老小麦 有机面粉制作的 长期发酵天然酸面包--黑麦派、农家面包、斯佩尔特面包,以及塞纳-马恩省圣科隆贝面包店的牛奶、奶油和有机生黄油制作的糕点--巧克力蛋糕、布里诺蛋糕、巴卜卡蛋糕、水波饼。

肉店方面,主厨提供成熟肉类、康塔尔山和玛热里德(Margeride)的卡佩林(Capelin)猪肉、阿韦龙(Aveyron)的阿莱顿(Allaiton)羊肉、阿尔诺-陶津(Arnaud Tauzin)的比戈尔(Noir de Bigorre)和朗达兹(Landaise)家禽,以及杂货区手工精选产品,如马丁之家(Maison Martin)辣酱、奥斯卡(Oscar)调味品和马克之家(Maison Marc)小黄瓜

在这里,您可以 大饱口福,甚至还可以带一瓶葡萄酒离开。这家店一定会让Noisy-le-Grand镇的人们感到满意!

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