Île-de-France : le meilleur éclair au chocolat se trouve dans les Hauts-de-Seine

Vous êtes plutôt pain au chocolat, tarte aux pommes ou éclair au chocolat ? En ce mois de novembre 2022, les concours de boulangers et de pâtissiers se succèdent en Île-de-France. Ce jeudi 24 novembre se tient d'ailleurs la seconde édition du Grand Prix de la pâtisserie de la Ville de Paris, organisée en partenariat avec le Syndicat des Boulangers-Pâtissiers du Grand Paris.

En attendant de connaître l’heureux lauréat, découvrons où se trouve le meilleur éclair au chocolat d’Île-de-France. Il y a quelques semaines, la fédération des Pâtissiers d’Île-de-France organisait l’édition 2022 de son concours régional autour de cette emblématique pâtisserie française. La remise des prix a eu lieu ce lundi 21 novembre.

Comme le rapporte Le Parisien, ils étaient 58 à concourir et à présenter leur création avec un seul et même objectif : remporter la première place. Après délibérations, le prix tant convoité a finalement été décroché par Ayoub Batat, apprenti au sein de la maison Azalée, située à Gennevilliers dans les Hauts-de-Seine. Son éclair au chocolat, dont la recette reste secrète, a donc été désigné le meilleur d’Île-de-France ! 

Particularité de cette édition 2022 du concours ? La seconde place a été remportée par Adam Seddik, qui n’est autre que le co-gérant de la maison Azalée. Les deux premiers prix du meilleur éclair au chocolat francilien reviennent donc à la même boulangerie-pâtisserie située dans les Hauts-de-Seine. Une chose rare dans un concours ! 

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Quant à la troisième place, elle a été décrochée par Nicolas Mourougaya de la pâtisserie Aux Deux Épis en Seine-et-Marne.

Résultats du concours du meilleur éclair au chocolat 2022 d’Île-de-France

• 1/ Ayoub BATAT de la maison Azalée - 84 rue Pierre Timbaud, 92230 Gennevilliers
• 2/ Adam SEDDIK de la maison Azalée - 84 rue Pierre Timbaud, 92230 Gennevilliers
• 3/ Nicolas MOUROUGAYA de la maison Aux Deux Épis - 54 rue Pasteur, 77660 Saint-Jean-les-Deux-Jumeaux

Alors, envie de goûter au meilleur éclair au chocolat d’Île-de-France, édition 2022 ? Rendez-vous dès à présent à la maison Azalée à Gennevilliers et dites-nous ce que vous en pensez !