La sublime galette des Rois Carya de la Maison du Chocolat 2026

La Maison du Chocolat dévoile sa galette des Rois 2026, baptisée Carya. Cette création met à l'honneur la noix de pécan dans un mariage gourmand avec le chocolat noir. Disponible du 3 au 19 janvier 2026 dans les boutiques parisiennes, elle se réserve dès le 29 décembre.

Chaque année, on file découvrir avec gourmandise la galette des Rois imaginée par La Maison du Chocolat. Pour l'Épiphanie 2026, la célèbre enseigne chocolatière parisienne nous régale avec Carya, une galette qui place la noix de pécan au cœur de ses attentions. Son nom, emprunté au noyer pécan, annonce déjà son caractère royal et généreux.

Cette année, exit les fruits exotiques comme l'ananas royal qui nous avait tant surpris en 2025. Place à la reine des noix dans une composition où le chocolat règne en maître. Au cœur de cette galette, ça fond, ça croque : une ganache tendre de chocolat noir intense à 70% vient twister une frangipane moelleuse parfumée à la noix de pécan. Le tout est enrobé dans un feuilletage Maison pur beurre extra-fin AOP Charentes-Poitou, doré et juste caramélisé, impatient sous la dent.

Une galette haute couture qui joue sur les contrastes

Ce qui fait le charme de Carya, c'est cette succession de textures qui se répondent. La rondeur des grains du praliné pécan, le croquant des cerneaux caramélisés, la profondeur des copeaux poudrés de cacao... Chaque bouchée révèle une nouvelle sensation. Et puis il y a cette couronne en chocolat noir 56% délicatement perforée, graphique et élégante, qui trône fièrement sur le dessus. Personne n'ose l'admettre mais tout le monde a envie de la casser en premier pour la croquer.

Dans son habit de fruits secs et de chocolat, Carya a tout d'une reine. Cette galette des Rois Signature est proposée au prix de 65€ pour 8 personnes et se commande uniquement sur réservation. Les commandes sont ouvertes dès le 29 décembre 2025 directement en boutique, pour un retrait possible du 3 au 19 janvier 2026 dans les différentes adresses parisiennes de La Maison du Chocolat.

La galette Iconique fait son grand retour

Si vous cherchez une option plus accessible ou un format individuel, La Maison du Chocolat propose également sa galette des Rois Iconique. Cette version reprend les codes de la maison avec un feuilletage Maison pur beurre extra-fin garni d'une ganache moussée de chocolat noir des Caraïbes à 66% et d'amandes caramélisées hachées. Le décor joue la carte de la simplicité avec des amandes grillées et du grué de cacao.

Comptez 7€ pour la galette individuelle et 45€ pour le format 6 personnes. Les fèves sont également disponibles à l'unité au prix de 7,70€ pièce. Cette version est disponible en boutique et en ligne du 3 au 19 janvier 2026.

Où trouver ces galettes des Rois chocolatées ?

Pour déguster ces galettes qui réinventent la tradition de l'Épiphanie, direction les boutiques Maison du Chocolat à Paris. L'enseigne compte plusieurs adresses dans la capitale, notamment sur les Champs-Élysées, dans le 8e arrondissement, mais aussi dans le quartier de Saint-Germain-des-Prés ou encore à La Madeleine.

Bref, si tu cherches un bon plan pour surprendre tes invités lors de l'Épiphanie, Carya s'impose comme une belle découverte gourmande qui marie avec élégance la tradition française du feuilletage et le savoir-faire chocolatier. Une création qui prouve une fois encore que La Maison du Chocolat sait réinventer les classiques en y apportant sa touche signature. Ne manquez pas de réserver votre galette dès la fin décembre pour être sûr de la déguster entre le 3 et le 19 janvier 2026.