La Galette des Rois 2026 de la Maison Élysée: une création signée par le Chef du Palais Présidentiel

À Paris, l’Épiphanie est un rendez-vous attendu, où les galettes des rois d'exception des grandes maisons, les créations de chefs et le savoir-faire des boulangers se disputent la couronne. Cette année, une nouvelle venue attire l’attention : la galette de la Maison Élysée. Après son pâté en croûte et sa bûche de Noël, la maison-musée du Palais Présidentiel poursuit sa ligne gourmande avec une création feuilletée à déguster en ce mois de janvier.

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Proposée à la part au café de l'institution, la galette de la Maison Élysée a été imaginée par Fabrice Desvignes, chef des cuisines du Palais, Meilleur Ouvrier de France et Bocuse d’Or, accompagné de son équipe de pâtissiers. La recette mise sur l’essentiel : une frangipane aux amandes brutes, délicatement parfumée au rhum de Martinique et à la vanille de La Réunion.

À l’intérieur, une fève exclusive attend les plus chanceux.ses. Réalisée en céramique par la manufacture française Colas de Clamecy, labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant, elle représente la façade du Palais de l’Élysée. Une dégustation aussi gourmande que collector.

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La galette est proposée jusqu'au 17 janvier 2026 inclus au café de la Maison Élysée, ouvert du mardi au samedi de 11h à 19h. Elle est servie au prix de 8€ la part pour une dégustation sur place, et 40€ pour la galette entière à emporter.

Une galette républicaine qui met en lumière le goût comme le savoir-faire.

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