Bûche de Noël 2018 de Pablo Gicquel à l'Hôtel de Crillon

A l'occasion de Noël 2018, l'hôtel de Crillon a imaginé une belle bûche de Noël aux saveurs particulières, amandes-myrtilles-cassis, à découvrir du 1er décembre 2018 au 6 janvier 2019 !

Cette bûche de Noël 2018 de l'Hôtel de Crillon est très sobre, en forme de colonne d'un blanc immaculé. Si on pourrait penser que la bûche du Crillon est formelle, c'est un très beau clin d’œil à l'architecture du palace, car elle reprend la forme de la colonne de la Suite Marie-Antoinette, où la Reine prenait des cours de piano !

Avec sa création, le chef pâtissier Pablo Gicquel nous laisse aucun indice sur les saveurs de sa bûche, pourtant si spéciale. Il faut en couper une tranche pour découvrir une confiture de myrtille et cassis, cachée dans une mousse d'amandes du Lanquedoc.

Bûche de Noël 2018 du CrillonBûche de Noël 2018 du CrillonBûche de Noël 2018 du CrillonBûche de Noël 2018 du Crillon

Subtiles, les saveurs restent consensuelles : on sent le doux parfum de l'amande, mais la confiture de myrtille et cassis manque peut-être un peu de punch à notre goût, peut-être parce qu'il a été fumé au feu de bois ! La bûche est savoureuse, qu'on se le dise hein.

Pour vous assurez dans votre choix, l'Hôtel de Crillon propose de nous faire tester la bûche de Noël dès le 1er décembre 2018 dans le Jardin d'Hiver, autour d'une boisson chaude.

Bûche de Noël 2018 du CrillonBûche de Noël 2018 du CrillonBûche de Noël 2018 du CrillonBûche de Noël 2018 du Crillon

Une très bonne idée au vu du gros poids que représente le choix d'une bûche !

Elodie D.
Dernière modification le 10 octobre 2018

Informations pratiques

Horaires
Du 1 décembre 2018 au 6 janvier 2019

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    Lieu

    10 place Concorde
    75008 Paris 8

    Tarifs
    bûchette, à déguster sur place : 20 €
    la bûche 6-8 pers. : 120 €

    Site officiel
    www.rosewoodhotels.com

    Réservations
    01 44 71 15 17
    crillon.restauration@rosewoodhotels.com

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