La Bûche de Noël du Cheval Blanc Paris par Maxime Fréderic

Par My B. · Photos par My B. · Publié le 6 décembre 2021 à 16h07
Pour son premier Noël, le Cheval Blanc Paris nous dévoile une Bûche de Noël sublime dans un écrin incroyable. Maxime Fréderic, le chef pâtissier, nous présente une sculpture en chocolat reprenant les formes de l'Hôtel qui cache un entremets divin où la vanille est reine.

Maxime Frédéric, le talentueux chef pâtissier du Cheval Blanc Paris, a réussi à nous surprendre cette année avec une sculpture en chocolat incroyable. Imaginez une sculpture de 8 à 10kg de chocolat, reprenant les formes de l'hôtel Art Déco et sa façade historique, composé de 150 pièces de chocolat minutieusement assemblés à la main. 

Photos : Bûche de Noël du Cheval Blanc par Maxime Fréderic 2021Photos : Bûche de Noël du Cheval Blanc par Maxime Fréderic 2021Photos : Bûche de Noël du Cheval Blanc par Maxime Fréderic 2021Photos : Bûche de Noël du Cheval Blanc par Maxime Fréderic 2021

Mais la surprise ne s'arrête pas là ! En, effet, sous cette façade se caches de nombreuses cachettes qui dévoilent chacune une douceur différente en lien avec le lieu qu'elle représente. Côté Langostéria, on retrouve ainsi une ganache à la pistache de Sicile, une bouchée chocolat-noisette et caramel pour la brasserie Tout-Paris, des agrumes pour le restaurant gastronomique Plénitude, des céréales chocolat pour le Limbar qui fait honneur à la cuisine boulangère ou encore une tablette chocolat aux amandes parfumé à la rose pour le tiroir du Dior Spa Cheval Blanc.

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On soulève le toit de la "Maison de Poupée en chocolat" pour découvrir la fameuse bûche de Noël de Maxime Fréderic. Se dévoile à nous un entremets divin et léger qui marie vanille, fleur d'oranger et caramel. Un délicieux dessert qui plaira sans aucun doute à toute la famille !

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Notez que la bûche est disponible à 106€ pour 6 personnes. Vous pouvez la commander dès maintenant au 01 79 35 50 44 et aux moins 48h à l'avance pour retrait les 23, 24 et 25 décembre 2021. Notez que le prix de la sculpture en chocolat est de son côté, sur demande.

Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 6 décembre 2021 au 25 décembre 2021

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    Lieu

    8 Quai du Louvre
    75001 Paris 1

    Accès
    M°1 - Louvre-Rivoli

    Tarifs
    Bûche 6 personnes : 108€

    Âge recommandé
    Tout public

    Site officiel
    www.chevalblanc.com

    Réservations
    01 79 35 50 44

    Plus d'informations
    Sur réservation au moins 48h à l'avance, retrait des bûches les 23, 24 et 25 décembre au Limbar

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