دليل افتتاح المطاعم في العام الجديد 2025

Xavier Pincemin يفتتح "Encore."، أول مطعم وجبات سريعة له في باريس بالقرب من Parc des Princes

يستعد Xavier Pincemin، الفائز بلقب Top Chef 2016، لافتتاح مطعم Encore.، وهو مطعم جديد للوجبات السريعة في الدائرة 16 في باريس على بعد خطوات من حديقة Parc des Princes في نهاية هذا العام. نخبركم بكل شيء.

السطح الياباني على السطح في باريس: أكوا كيوتو في الشانزليزيه

يكشف مطعم أكوا كيوتو عن مطعم جديد على سطح الشانزليزيه. ننتقل الآن إلى رقم 26 في أجمل جادة في العالم لاكتشاف هذا العنوان الجميل الذي يطل على شرفة تطل على برج إيفل، حيث يقع قوس النصر من جهة وقصر غراند باليه من جهة أخرى. هذا هو المكان الذي ستعشقه. سنأخذك في جولة استكشافية!

فيليب إتشيبيست يفتتح منضدة الرافيولي سريعة الزوال في باريس تحت اسم "سيجنتشر

يفتتح فيليب إتشيبيست مطعم الرافيولي المميز في باريس من 9 إلى 31 أكتوبر 2025. سيقدم الطاهي الحائز على نجمتي ميشلان الرافيولي المميزة في الدائرة الحادية عشرة، وذلك بعد نجاح مفهومه في بوردو الذي أصبح الآن ثابتاً دائماً.

تفتتح المؤسسة مطعم بيسترونوميك في الطابق 8 في الطابق 8

بعد البراسيري الخاص به، يكشف مطعم La Fondation عن مطعمه الثاني في الطابق الثامن في الدائرة 17. إطلالة خلابة ومأكولات بيسترونوميك من إعداد الشيف توماس روسي وشرفة جميلة في انتظارنا ابتداءً من 10 سبتمبر 2025 في ليه باتينوليه.

أنتيكا بيتزا أنتيكا دا ميشيل: مطعم البيتزا النابولي الأسطوري قادم (أخيرًا!) إلى باريس - موعد الافتتاح

يفتتح أخيراً مطعم أنتيكا بيتزا دا ميشيل الأسطوري في باريس! على خطى نابولي ولندن ونيويورك، من المقرر افتتاح هذا المطعم النابولي على مرمى حجر من ساحة الباستيل في أوائل سبتمبر. ماذا يوجد على قائمة الطعام؟ البيتزا النابولية الحقيقية، السخية والطائفية.

يُعد مطعم الشرفة المقام بشكل دائم في حدائق متحف كارنافاليه مشهداً جميلاً.

ماتت فابولا، لكن جولي أصبحت الآن ثابتة في متحف كارنافاليه في باريس. إنه فاصل في مكان تاريخي وريفي رائع، ولكنه يفتقر إلى الشخصية في الطبق، وكل ذلك بسعر باهظ للغاية.

جيوفيليا، مطعم الذواقة الذي يديره الشيف الموهوب كاميل سانت ميلو

اختار الطاهي الموهوب الحائز على نجمة ميشلان "كاميل سان ماركو" افتتاح أول مطعم له في باريس، وهو مطعم "جيواليه" بدلاً من مطعم "تانغ" الذي يقع في الدائرة 16.

إلبي، حانة عمر ذياب المصرية الصغيرة وبار النبيذ في الدائرة العاشرة في باريس

افتتح عمر ذياب، الذي أبهجنا بالفعل بمطعمه الحائز على نجمة ميشلان في الدائرة الأولى، مطعم "إلبي" بدلاً من "سابيد"، وهو حانة صغيرة مصرية من المؤكد أنها ستوقظ ذوقك. هذا العنوان الثاني، الذي يسلط الضوء على الطهي والزجاجات الجميلة، جاهز الآن لتكتشفه. سنأخذك في جولة استكشافية.

كوينتن ماورو الفائز بجائزة توب شيف 2025 يفتتح مطعمه المؤقت في أسنيير

يفتتح الفائز بالموسم 16 من برنامج توب شيف توب شيف، كوينتن ماورو، الذي تم بث نهائي الموسم 16 من البرنامج يوم الأربعاء 2 يوليو 2025 على قناة M6، مطعمًا مؤقتًا في أسنيير سور سين ابتداءً من يوم الخميس 3 يوليو وحتى 31 أغسطس 2025.

ريسيدا كافيه، مطعم تييري ماركس في القصر الكبير

أعيد افتتاح القصر الكبير بمجموعة من المزايا الجديدة، بما في ذلك مطعم الشيف تييري ماركس الحائز على نجمة ميشلان والذي يحمل اسم مقهى ريسيدا.

مطعم ميزون بلانش، عنوان تذوق الطعام في بلان-ميسنيل (93)

بعد مطعم "فيلا 9 تروا" الحائز على نجمة ميشلان في مونتروي، ينتظرنا عنوان ذواقة ثانٍ من نفس المجموعة في سين سان دوني. نأخذك إلى مطعم الذواقة "ميزون بلانش"، مطعم الذواقة هذه المرة في بلان-ميسنيل.

IRWIN، مطعم الشيف إروين دوراند، مطعم الشيف إروين دوراند للذواقة الذي يجمع بين التربة والذاكرة

انطلق في مغامرة لا تُنسى على ذراع إروين دوراند. افتتح هذا الطاهي الشاب، الذي لطالما كان الساعد الأيمن لجاي سافوي، أول مطعم له في باريس، والذي أطلق عليه اسم "إيروين" بكل رزانة.

دي في، بار الكوكتيل الرائع x مطعم الذواقة الذي يديره خبراء خلط المشروبات السابقون في ليتل ريد دور

عاد خبراء مزج المشروبات الذين أسسوا ليتل ريد دور مرة أخرى مع دي في، وهو ليس مجرد بار كوكتيل أو مطعم للذواقة. عنوان مذهل للغاية متعدد الأوجه.

هونو، سلسلة من الياكيتوري الياباني المطبوخ في بينشوتان في أجواء تقليدية جميلة

يهدف "هونو" إلى إعادة الياكيتوري الياباني إلى مركز الطبق مرة أخرى، بينما يغمر الذواقة في أجواء تقليدية وحميمية وغريبة.

استولى الأخوة دومانت على مطعم لو موتون بلانك الذي يقدم مأكولات برجوازية على طراز نورماندي

يتمتع مطعم أوبيرج دو موتون بلانك التاريخي بحياة جديدة في الدائرة السادسة عشرة، تحت رعاية الأخوين دومانت وصاحب المطعم تريستان لوفيفر. يقدمون مأكولات برجوازية بلمسات نورماندية.

مطعم Mazmez، المطعم اللبناني اللذيذ الذي يديره هوغو داناغوزيان المعروف أيضاً باسم @pari_beyrouth في باريس

إذا كنتم تتابعون مغامرات هوغو داناجوزيان المعروف أيضًا باسم @pari_beyrouth على وسائل التواصل الاجتماعي، فسوف تسعدون لسماع أنه افتتح أخيرًا مطعمه اللبناني في باريس... وقد نجح في ذلك!

Zostera من جوليان دوماس، غوصة غذائية في أعماق المياه بروعة شعرية لا حدود لها

استحوذ الشيف جوليان دوماس على مطعم Le Pergolèse الشهير في الدائرة السادسة عشرة. وأصبح المطعم الآن باسم Zostera، حيث يقدم تجربة تذوقية غنية بالشاعرية في أعماق البحار.

أماني، براسيري الشيف مانوج شارما العالمي

يفتتح الطاهي الرائع مانوج شارما عنواناً ثانياً في الدائرة 15، يُدعى أماني. وهو يجمع هنا بين الإلهام من جميع أنحاء العالم وتذكارات من رحلاته حول العالم.

تيمبل آند شابون، عنوان ميلاني سير على الطراز النيويوركي في فندق ماريه التجريبي

في زاوية شارع دو تيمبل وشارع شابون، افتتحت الطاهية ميلاني سيري مطعماً على طراز نيويورك في فندق ماريه التجريبي. وهو مبهج.

ألماس، عندما يجتمع لبنان وإيران وروسيا في مطعم واحد

ابتكر ثلاثة طهاة من ثلاثة بلدان مختلفة مطعم "ألماس"، وهو مطعم على حدود لبنان وإيران وروسيا.