كوينتن ماورو الفائز بجائزة توب شيف 2025 يفتتح مطعمه المؤقت في أسنيير

يفتتح الفائز بالموسم 16 من برنامج توب شيف توب شيف، كوينتن ماورو، الذي تم بث نهائي الموسم 16 من البرنامج يوم الأربعاء 2 يوليو 2025 على قناة M6، مطعمًا مؤقتًا في أسنيير سور سين ابتداءً من يوم الخميس 3 يوليو وحتى 31 أغسطس 2025.

لم تنتهِ مدينةأسنيير-سور-سين من صناعة الأخبار. فبالإضافة إلى المرق الجديد الذي من المفترض أن يسعد سكان أسنيير-سور-سين، ستكون المدينة هذا الصيف موطنًا لمطعم تذوق الطعام - الذي لن يكون في النهاية حائزًا على نجمة ميشلان- للفائز في موسم 2025 من برنامج توب شيف: كوينتين ماورو. في الواقع، ولأول مرة في تاريخ البرنامج، سيتم افتتاح مطعم مؤقت في اليوم التالي مباشرة.

لماذا أسنيير للمطعم سريع الزوال؟

إن اختيارأسنيير-سور-سين كموقع لمطعم الذواقة الفائز في مسابقة الذواقة السريعة الزوال ليس بالأمر الهيّن. يقع هذا المطعم الجديد بجوار مطعم "سبلاش"، وهو في الواقع مطعم " باتو-بينيش"، ويضم 40 مكاناً فقط. إنه مبادرة مشتركة مع مجموعة "ليه بيستروت باس باريزيان"، والتي على الرغم من أنها غير متخصصة في المطبخ الراقي، إلا أنها تقول إن لديها فرق عمل على مستوى التحدي. والهدف هو تقديم تجربة فريدة من نوعها خارج وسط باريس.

ما الذي يقدمه المطعم وبأي سعر؟

يقدم هذا المطعم الذي لم يدم طويلاً قائمة طعام من 6 أطباق. توقّع أن تدفع 95 يورو لقائمة الطعام و50 يورو لقائمة الطعام والنبيذ. سيتم تقديم قائمة السمك في المساء فقط، في جو مريح بجانب الماء. لا يمكنالحجز إلا من خلال مطعم ذا فورك.

نهائي عالي الضغط

تميّز هذا الموسم بشكله الجديد: كان على المتسابقين النهائيين تصميم مطعمهم الخاص وإدارته، بدءاً من الفكرة إلى تنفيذ الأطباق. وبالإضافة إلى لجنة التحكيم المعتادة، قام مفتشو دليل ميشلان بتقييم أدائهما. كانت الرهانات كبيرة بالنسبة لتشارلي آن وكوينتين ماورو: الفوز بنجمة لمؤسستهما المؤقتة. وفي النهاية لم يحصلا على نجمة، ولكن كوينتن الشاب كان يضع نصب عينيه الحصول على نجمة في مطعمه المستقبلي. استند قرار المفتشين على جميع أطباق كوينتن الـ11 التي تذوقها طوال الموسم، وكان هناك نقص في الاتساق هذه المرة.

"على مدار الموسم السادس عشر، أظهر كوينتن كامل موهبته، حيث أظهر إبداعًا كبيرًا وحساسية نادرة وإتقانًا تقنيًا نادرًا. وكانت بعض مقترحاته الجريئة والفريدة من نوعها والمبهرة في الطهي مفضلة لدى المفتشين. وعلى الرغم من أن جودة التزامه وأصالة إبداعاته تستحق التهنئة، إلا أن عدم الاتساق بين الأطباق الـ11 التي ابتكرها المرشح وتذوقها المفتشون خلال المسابقة يعني أن المطعم الذي لم يدم طويلاً لم يتمكن من الحصول على نجمة. يودفريق التفتيش أن يحيي فوز كوينتن وأداءه الممتاز، وسيستمر في متابعة تطور هذه الموهبة الواعدة عن كثب وما أصبح عليه من طاهٍ عظيم بالفعل."

فرصة فريدة من نوعها للفائز

بالإضافة إلى العرض التلفزيوني، سيستفيد الفائز بالجائزة من عرض استثنائي لعالم الطهي الخاص به. يمثل هذا المطعم المؤقت، الذي سيفتح أبوابه في 3 يوليو 2025، منصة انطلاق حقيقية للمطبخ الراقي. ليس لدينا شك في أنه سيمتلئ بسرعة. سنخبرك بالمزيد قريباً جداً.