مطعم يمكنك أن تأكل فيه بمفردك في المطعم دليل المطعم

ميجي، الكانتين النباتي الجديد والمتجر والورشة الزهرية على ضفاف باريس

كافتيريا نباتية، ومتجر أزهار، وورشة فن أزهار تتشاركون المكان نفسه في ميجي، العنوان الجديد الذي افتتح عام 2026 على رصيف ميجيسيترّي، في الدائرة الأولى من باريس. كنا هناك، وننقل لكم التفاصيل.

أوسكو، الشيف الذي عمل لدى آن-صوفي بيك وبيير هيرمي، يفتتح مطعمه الأول في باريس.

على رأس Osko يقود الشيف أوسكار كورنبيرت، المتدرّب تحت إشراف أن-سوفي بيك وبير هيرمي، ليقدّم مطبخاً للمشاركة يضع المنتج في مقدمة الواجهة، مع صالة نبيذ مُتصورة كامتداد حقيقي للطبق. من المُقرَّر فتحه في ديسمبر 2026 بالحي الحادي عشر!

هذا المطعم الأرمني المخفي من أسرار باريس التي لا يعرفها الكثيرون.

مختبئ عن أنظار الشارع، لا بدّ من معرفة وجوده حتى تستطيع العثور عليه. مخفيًا في الطابق الأول من دار الثقافة الأرمنية، يطور هذا المطعم العائلي منذ سنوات طبخًا بسيطًا وكريمًا وأصيلًا إلى أقصى حد. أكثر من مجرد مطعم، هو تجربة غوص في ضيافة الأرمن، يقودها زوجان شغوفان وبشوشان بنفس القدر.

مرسين، الكنز الجديد لطعام الشارع التركي في باريس

بعد أن ساهم في جعل الكباب البرليني يحظى بشعبية في باريس من خلال Gemüse، يعود نوئ لازار إلى المشهد مع Mersin، وجهة مكرّسة بالكامل لطعام الشارع التركي. في القائمة: döner، المزة، خصوصاً تنتوني، وهو تخصص لا يزال غير معروف على نطاق واسع في العاصمة.

غاسوليو، ركن Red Sauce الإيطالي-الأمريكي الجديد يصل إلى باريس

في مطلع سبتمبر 2026، تفتتح Red Sauce Gasolio، مقهى/كشك إيطالي-أمريكي جديد. البرنامج يضم بار بيتزا، سلايدرز، كوكتيلات جرانيتية مثلجة... وأجواء مستوحاة من محطات الخدمة الأمريكية!

لامِيك، مطعم بِيسترو للأصدقاء يبعث الحياة في الحي الثامن عشر بشرفته المشمسة

عنوان جديد في الحي الثامن عشر، يفتح L’Amic أبوابه في شارع Letort بوعدٍ بسيط: جمع الناس حول مائدة ودودة ليقدّم مطبخاً موسميّاً، ونبيذاً طبيعياً، ورفقة أصدقاء بتجارب مكمّلة. bistrot حيّ مُصمَّم كمنزلٍ حي يُعاش فيه، مع تراسٍ واسعٍ تحت أشعة الشمس.

Maison Baroche، وكر الذوق الرفيع لدى ديفيد باروش، يجمع في آن واحد بين منتجات اللحوم المصنّعة وبقالة ومائدة ضيافة.

على مقربة من غراند بولفاردز، Maison Baroche يربك معالم الأكل الصحي الجيد. في آن واحد متجر بقالة فاخرة، ومرصة لحوم تقليدية مصنَّعة يدويًا، ومائدة مفتوحة للضيوف، هذا العنوان الحيوي والكريم والفريد من نوعه هو ثمرة عمل الشيف ديفيد باروش وزوجته دلفين، يقودهما شغفٌ صافٍ بالجمال وبالمنتَج الجيد.

سلَك، اثنتان من رموز الأطعمة الشعبية التركية، والتي يُعتبر برغرها المبلل من الوجبات التي ينبغي اكتشافها في بيغال.

بيغال لم يفتقر أبدًا إلى الطاقة أو النكهات، لكن سلاك يأتي ليضيف جرعة جديدة من طعام الشارع المميز. في هذا الكونتر الصغير المستوحى من الأكشاك الشعبية في سبعينات القرن الماضي، تُوقّع الأخوة الذين أسسوا أيضًا «L’Atelier Dürüm» عنوانًا يكرم أيقونتين تركيتين: البورغر المشرب والتنتوني.

مسايكوتا، المطعم الرفيع الذي يقدمه الشيف ماساهيدا إكوتا يسعى لنيل نجومه الأولى

مع ماسايكوتا، يوقع الشيف الياباني ماساهيده إيكوتا أول مطعم باسمه في باريس. مكان فريد من نوعه يقدم تجربة طهي راقية، حيث تلتقي التأثيرات الفرنسية واليابانية في أطباق متقنة، تتسم بشهية عالية تجاه المأكولات البحرية.

تريغو، البوفيه البرازيلي في باريس الذي يقدم ساندويتشات منزلية بطعم لا يُقاوم

في المنطقة التاسعة، يُعد Trigo منصة للأطعمة السريعة الفرنسية-البرازيلية التي أبدعتها الشيف Ághata Le Lay. تجمع بين تراث ساو باولو الغني وتأثيرات المطبخ الفرنسي، في ساندويشات تثير إعجاب الجميع وتجعلك لا تزال ترغب في المزيد.

Focaccia Mia، السندويشات الإيطالية التي تُسعد سكان الحي التاسع

على بعد خطوات من كنيسة سانت فنسنت دي بول، تزرع فوكاتشيا ميا عبق إيطاليا في قلب الحي التاسع. مكان صغير ودفء يرحب بالزبائن، حيث تتصدر الفوكاتشيا المنزلية، المقطعة والمحضرة مباشرة أمام الزبون، المشهد وتخطف الأنظار.

فيفيد، المطعم الفاخر النباتي بالكامل الذي ينتمي إلى الثنائي وراء بريستين

ميشيل برومس وجيريمي جروسدييير يكشفان عن مشروعهما الثاني، «فيفيد»، في حي بيغال. مرة أخرى، تبرز الخضروات في المقدمة بأناقة، لكن بمذاق أكثر فخامة وتطوراً مقارنة بـ«بريستين».

مقهي "كافيه دي ليوزين"، المكان السري الذي تختاره أليس أرنوكس داخل مصنع أحذية قديم في بيلفيل

تقع في مصنع الأحذية السابق "سبرينج كورت" في بيلفيل، ويتميز مقهى «كافيه دي ليوزين» بمطبخ بسيط وخالٍ من أي تكلف. وتوقع الشيف Alice Arnoux قائمة طعام مختصرة ومتغيرة، وسط ديكور صناعي نادر في باريس.

Nobisan، المطعم الياباني الممتاز المتخصص في التماكي اللذيذ في حي ماريه.

بعد الـ handroll، يتناول المطعم توماس مورو رمزًا آخر من رموز المطبخ الياباني، وهو الـ temaki، في مطعم Nobisan في حي الماريه. هذا المطعم الراقي هو نجاح كبير بفضل رقيه الشديد.

مطعم الشيف ريمي لازوروفيتش "كومبتوار لازو" الذي يقدم أطباقاً مستوحاة ونبيذاً فاخراً وأجواء الثمانينيات

وهذا اثنان للطاهي ريمي لازوروفيتش الذي افتتح مطعم "كومبتوار لازو" مقابل عنوانه الأول "لازو". مطعم بديكور الثمانينات في حي بيغال حيث يمكنك الاستمتاع بقائمة غداء بأسعار معقولة وأطباق صغيرة للمشاركة في المساء!

كوتسو كوتسو، كشك كراج الدجاج المتخصص في ساحة طعام تراك 119

في ساحة الطعام الرصينة "تراك 119"، المكان الذي يلتقي فيه الطعام والموسيقى، على مرمى حجر من أتيليه لوميير، يكشف كشك كوتسو كوتسو عن وصفاته الخاصة بدجاج الكراج، على الطريقة اليابانية الأصيلة.

باس شير، محل البرجر والقهوة الرخيص جداً في الدائرة العاشرة

يقع مطعم "با شير" في قلب سوق سان مارتن المغطى، وهو مطعم بسيط مثل عنوانه: طاولة طعام، وبرغر محلي الصنع يُقدم بابتسامة عريضة وبأسعار صغيرة. وهذا كل ما في الأمر.

دامبو وبرغره المحطم، لا يزال ضرورياً في باريس

في مطعم دامبو، يتم إعداد البرجر المهروس طازجاً ومغطى بالجبن الذائب، تماماً كما هو الحال في الولايات المتحدة الأمريكية!

لو بوريال، وهو مقهى-حانة صغيرة رائعة ومسؤولة يديرها فيليب جيليه وتشارلز نيرز (توب شيف 2025)

مقهى في الصباح، وحانة صغيرة في وقت الغداء والمساء، ووجبة فطور وغداء في عطلة نهاية الأسبوع؛ لو بوريال هو الحل الأمثل لجميع رغباتك. يشارك الطاهيان المؤسسان للمطعم، فيليبان جيليه وتشارلز نيرز، في برنامج توب شيف 2025.

تاكوتو، مطعم اللفائف اليدوية الأنيقة الذي يديره الطاهي الياباني تاكويا واتانابي

يدعوك مطعم "تاكوتو"، مطعم خبير السوشي "تاكويا واتانابي"، لتناول لفائف السمك اللذيذة واقفاً. عرض الوجبات الجاهزة مثالي للنزهة في الريف.