مونتيجو: قبو طعام على طراز البوديجا في باريس

هل تبحث عن بقعة ذات طابع عطلات؟ إذن توجه إلى "مونتيخو"، وهو قبو الطعام الفني الواقع قبالة "ليه باتينوليه" الذي يأخذك مباشرةً إلى شواطئ البحر الأبيض المتوسط، وبشكل أكثر تحديداً إلى إسبانيا. في القائمة: النبيذ الطبيعي وأجواء البوديجا والمنتجات الإسبانية، كل ذلك في أجواء مذهلة.

هناك بعض الأماكن الرائعة في باريس حيث يمكنك الاستمتاع بأجواء العطلة على مدار السنة. تقع هذه الأماكن الغريبة في زوايا العاصمة الأربع، وهي بمثابة محطة توقف للباريسيين في يوم واحد أو الباحثين دائماً عن الابتعاد عن كل شيء. إذا كنت تحلم بأشعة الشمس المشرقة والنكهات الأيبيرية اللذيذة، فإليك قبو الأكل على طراز البوديجا الذي يجب أن يلفت انتباهك. لاكتشافه، توجه إلى منطقة باتينوليه في 167 شارع دي روما، وادفع أبواب لو مونتيجو.

هنا، يتجه الباريسيون إلى اللغة الإسبانية. مع أثاث من الخيزران ومقاعد من التيرا كوتا وشرفة أرضية مشرقة ومورقة، يجعل الديكور الذي صممته كاتيا غونشاروفا الوقت يبدو وكأنه متوقف، مما يشجعنا على أخذ قسط من الراحة من وتيرة الحياة المحمومة في العاصمة. تكتمل روعة المكان بنافذة زجاجية ملوّنة ضخمة تصوّر العيش معاً. يمكنك أن تتوقع هنا أجواءً ودودة وطعاماً إسبانياً جيداً.

سوف يسعد عشّاق النبيذ بقائمة النبيذ الطبيعي التي تضم حوالي خمسين نوعاً من النبيذ، معظمها من إسبانيا، ولكن أيضاً من اليونان والبرتغال وإيطاليا وبلدان البحر الأبيض المتوسط الأخرى.

ولعشّاق الحلويات، يتم التركيز على الأطباق الإسبانية، بما في ذلك التورتيلا التي لا بدّ من تجربتها، وبان كون توماتي مع الأنشوجة أو بدونها، بالإضافة إلى السلطات المثالية للأيام المشمسة، مثل سلطة الفيتا مع الطماطم المجففة بالشمس ومربى الثوم والسكرين، أو طبق إنسالادا روسا المصنوع من التونة الخفيفة ذات القوام الذائب في الفم، والفلفل الحار الحلو وزيتون غوردال المغمور بالشمس.... ما يكفي لإدخالك في مزاج العطلة.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون الحلويات، قد يكون طبق البريوش بيردو المعاد تقديمه بكريمة الليمون التي تحاكي حلوى التارتة التقليدية من الحلويات التي قد تكون متعتك المفضلة. إذا كنت لا تحب الحلويات، ولكنك لا تزال ترغب في تناول الحلوى، فلا تفوّت طبقنا المفضل، تارتا دي كيسو دي لا فينا، وهي كعكة الجبن الباسكية التي لا تتميز بالحلوى المفرطة ولكنها لذيذة للغاية، حتى تتمكن من إنهاء رحلتك بنبرة منعشة. مكافأة؟ يمكنك الاستمتاع بتناول هذه المقبلات في أي وقت من اليوم: نعم، يفتح "مونتيخو" أبوابه طوال اليوم!