مخبز ديلامبري: متجر البسكويت الشهير في نيويورك يأتي إلى باريس، صورنا

إنه افتتاح أحدث ضجة كبيرة بالفعل. فمنذ 30 سبتمبر 2023، أصبح لدى منطقة الأوبرا في باريس عنوان جديد للذواقة الفائقين مخصص فقط للكعك المستوحى من نيويورك. الاسم؟ مخبز ديلامبر! إذا كنت قد قمت برحلة إلى ليل بالفعل، فستكون على دراية بهذا المكان المغري الذي افتتح أبوابه في عام 2021 في المدينة الشمالية.

يقف وراء مخبز ديلامبر كل من سينثيا، وهي طاهية معجنات من أصل مكسيكي، وبنجامين، وهو ضابط صحافة فرنسي يعيش في كندا. وقعا في الحب من النظرة الأولى في ميدان تايمز سكوير بنيويورك. في عام 2021، قرر الزوجان الشابان الشروع في مغامرة جديدة: البسكويت. ولكن ليس فقط أي بسكويت: بسكويت على الطريقة النيويوركية، برقائقه المقرمشة من الخارج والناعمة من الداخل. بعد إغراء ذوق العديد من سكان ليل خلال فترة جائحة كوفيد-19، افتتح الزوجان أول متجر لهما في البلدة القديمة بعد بضعة أشهر. ولم يمضِ وقت طويل قبل أن يتبع ذلك النجاح، حيث تشكلت طوابير طويلة أمام مخبز ديلامبر، وهو اسم أول محل لهما.

في سبتمبر 2023، خطا فريق مخبز ديلامبري خطوة أخرى إلى الأمام بافتتاح موقعهم الثاني... في باريس هذه المرة! يقع هذا المتجر في رقم 62، شارع دو لا شوسيه دي أنتان، ويبيع كعك نيويورك الشهير الآن والذي يحظى بشعبية كبيرة. ماذا يوجد في القائمة؟ الكوكيز الثمانية التي تحمل توقيع العلامة التجارية، "بالإضافة إلى بعض المفاجآت الموسمية "، مثل كوكيز اليقطين أو كوكيز القرفة التي ستُقدم قريباً، دون أن ننسى الكوكيز الأصلية والزائلة.

على القائمة في الوقت الحالي؟ كعكة"ذا نيويوركر" التي لا يمكن تفويتها، وهي مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل مع رقائق الشوكولاتة لإضفاء لمسة فاخرة للغاية. كما لا بدّ من تجربة كعكة"The Original Gangster" المحشوة بالشوكولاتة الداكنة والمكسرات. ولا يمكننا مقاومة كعكة"السبيكولوس المزدوج"، وهي كعكة بسكويت السبيكولوس مع مركز السبيكولوس الذائب. إنه لذيذ للغاية!

• اقرأ أيضا
• كريم، بسكويت لندن الشهير يأتي إلى الماريه
• ليه غوتيرز دي كارين، مصنع الكعك الذواقة الجديد في أسنيير
• أين يمكن تناول الكوكيز اللذيذة في باريس؟ أفضل العناوين لدينا

أما بالنسبة للباقي، فهناك أيضاً كعكة"البندق الكريمي" (مع كريمة البندق الذائبة في الوسط وقطع البندق والشوكولاتة)، وكعكة"الدايم" المصنوعة كما يوحي اسمها من الغزلان والشوكولاتة بالكراميل، وكعكة"سهرة الشوكولاتة" (كعكة من ثلاث قطع شوكولاتة)، وكعكة"ريد فيلفيت" (مزيج من الشوكولاتة البيضاء والكاكاو والفانيليا) وكعكة"زبدة الفول السوداني". تقدم جميعها بشكل جميل في أكياس جرائد على طراز نيويورك.

كما هو الحال مع الكعك المعروض في ليل، فإن هذا الكعك اللذيذ والسخي الذي يباع في باريس مصنوع يدوياً دون استخدام القوالب، باستخدام منتجات عالية الجودة من قنوات توزيع قصيرة (بيض من الماشية الحرة وزبدة من منطقة ليل وشوكولاتة بلجيكية رائعة).

لذا توجه إلى الدائرة التاسعة في باريس الآن لتذوق هذا البسكويت الشهي على طريقة نيويورك من مخبز ديلامبر!