برانش يوم الأحد في فندق ماندارين أورينتال، باريس: قائمة طعام من ستة أطباق من الحانة الصغيرة للذواقة

يُعيد برانش يوم الأحد في ماندارين أورينتال، باريس ابتكار التقاليد من خلال وصفة طعام من ستة أطباق من إعداد الطاهيين ماكسيم جيلبرت وجولي دوغورد. كل يوم أحد من الساعة 12:30 ظهراً إلى 2:30 ظهراً، في أجواء مطعم كاميليا الأنيقة أو حديقته ذات المناظر الطبيعية، تحتل نكهات الموسم مركز الصدارة. ملتقى أنيق للذواقة على مرمى حجر من ساحة فاندوم.

في أيام الآحاد، إما الفطور المتأخر أو لا شيء. وفي فندق ماندارين أورينتال، باريس، نحن نفكر في شيء كبير. فعلى بُعد مرمى حجر من ساحة فاندوم، يعيد الفندق الفاخر الواقع في شارع سان أونوريه ابتكار وجبة البرانش من خلال قائمة طعام من ستة أطباق تقدم كل يوم أحد من الساعة 12:30 ظهراً إلى 2:30 ظهراً في مطعمه كاميليا.

خلف المواقد، يُعيد الشيف الاستشاري ماكسيم جيلبيرت النظر في وجبة البرانش الكلاسيكية بقائمة طعام موسمية 100%. تُفتتح قائمة الطعام بطبق "باتيه إن كروت" من الدواجن وكبد الأوزون، يليه طبق الذيل الأصفر في سيفيتشي المانجو مع أعشاب الربيع وكافيار الأوسيتير. ثم هناك طبق رافيولي البوراتا مع فطر الموريل والهليون الأخضر وصلصة النبيذ الأصفر. أما بالنسبة للطبق الرئيسي، فيمكنك الاختيار من بين كونفيت لحم الضأن، وغراتان دوفينو وبوتارجا، أو سمك السلمون مع كريمة الخس.

الخاتمة الحلوة هي بوفيه من الحلويات التي صممها جوليان دوجورد، استشاري طهاة الحلويات. حلوى فاندول حلوة لا يمكن تذوقها إلا باعتدال.

وعندما تتكرم الشمس بإظهار وجهها، يتم تقديم الغداء على التراس تحت أشجار الحديقة ذات المناظر الطبيعية في قلب الدائرة الأولى في جو هادئ وأنيق للغاية.

برانش قصر مُعايَر، حيث كل شيء دقيق التفاصيل، من الإعداد إلى الطبق.