شارع "كانارد ستريت"، مأكولات شارع البط 100٪ في باريس

يأتي البط إلى الدائرة الثانية في باريس. في شارع كانارد، ستجد في شارع كانارد البط بجميع أشكاله لإسعاد عشاق البط!

في العام الماضي، افتتحت علامة Canard Street، العلامة التجارية التي يقع مقرها في ليل والمخصصة بنسبة 100% للبط، متجرًا في باريس. يقف وراء هذه العلامة التجارية نيكولا وجريغوار، اللذان يعتبران البط في وجبات العشاء العائلية ذكرى من ذكريات الطفولة.

وقد شرعا معاً في تحديث وتكييف الدواجن من خلال افتتاح مطعم مخصص للبط. في عام 2016، افتتحا أول مطعم لهما في مدينة ليل، ثم افتتحا مطعمهما الأول في شارع كانارد بيثون وشارع كانارد بيتيت شانز، وهو الأول في العاصمة.

يُقدّم شارع كانارد ستريت البط بجميع أشكاله من المنتجين الفرنسيين سواءً كان ذلك على الفور أو للطلب الخارجي.

في قائمة الطعام البسيطة المتعمدة، يمكنك الاختيار من بين الأطباق التي لا غنى عنها في المطعم: برجر صدر البط مع شريحة لحم مفروم، كونفيت صدر البط مع البقدونس على طريقة البقدونس، رز صدر البط بالسكين (على الطريقة الفرنسية أو التايلاندية)، صدر البط المقرمش مع قلب الجبن... يمكنك أن تصبح بطة تقريباً!

أما بالنسبة لنا، فهو عبارة عن برجر كونفيت برغر، مع شريحة لحم كونفيت البط الأصلية للغاية، وكونفيت التين وجبن الماعز؛ يليه نصف صدر بط على شكل بطة، باللون الوردي كما تحب! وعلى الجانب، ستعجبك السلطة بقطعها السخية من القوانص بالإضافة إلى رقائق البط المطبوخة بدهن البط بالطبع!

بالنسبة للمبتدئين، يقدم شارع كانارد ستريت أيضاً بعض الأشياء الجميلة مثل كبد الأوز الذي لا مفر منه ونقانق صدور البط، ولكن أيضاً (وفوق كل شيء!) أحشاء لا تراها كثيراً في المطاعم: أسياخ القلب، لذيذة!