على مرمى حجر من بيلفيل، دعنا نقدم لك مطعماً صينياً جديداً. يديره "لوكاس وأندريه"، وهما صديقان يائسان من عدم العثور على النكهات الصينية الحقيقية في باريس. وقد وضعا معاً تحدياً يتمثل في تعريف الأذواق الباريسية بالمأكولات المستوحاة من هونغ كونغ وتايوان.
كل شيء هنا محلي الصنع، من كعك الباو إلى الرافيولي، باستخدام مكونات طازجة. من غرفة الطعام، يمكنك مشاهدة الطهاة وهم يعدّون الأطباق ببراعة والتي تصل بسرعة ودفعة واحدة على الطاولات على الطريقة الصينية.
سيُسعد عشاق الرافيولي أن تجد على قائمة الطعام طبق الرافيولي شياو لونغ باو (8 يورو)، وهو الرافيولي الشهير المحشو بالمرق الساخن، والذي يتم تناوله باستخدام تقنية يسعد المالك بتعليمك إياها. إنها محلية الصنع ولذيذة بصراحة.
لا يزال باندا باندا باندا يقدم أيضًا فطائر الرافيولي المحشوة بالرافيولي (8 يورو) و" غوا باو" اللذيذة (7 يورو) في نسخة نباتية أو نسخة بطن الخنزير المطهو ببطء. هذا الأخير فاز على معدتنا!
ولكن يحرص شريكا باندا باندا باندا على الكشف عن أسرار أخرى محفوظة جيدًا في فن الطهي الصيني للذواقة. فإلى جانب الرافيولي، تضم قائمة الطعام عشرات الأطباق التي يمكن مشاركتها في جو من البهجة التي تتغير مع تغير المواسم.
الباذنجان والفاصوليا الخضراء الذائبة في الفم على طريقة هونغ شاو (7 يورو)، ونودلز تشاو فون المقلية مع اللحم البقري "كما في هونغ كونغ" (10 يورو)، والهليون المقرمش وفطر شيتاكي الذي يقدم مع بيض عضوي سائل (10 يورو)... يتم إعداد كل شيء في مقلاة لإبراز جميع نكهات الأطباق.
بعد بعض النقاش، اخترنا طبق البط الحلو والحامض المطلي باللاكيه (12 يورو)، والذي تلفه بنفسك في كعك الأرز، وقريدس النمر الأسود في فطائر م قلية بالثوم وفلفل كامبوت (12 يورو). طبقان متبلان بشكل مثالي التهمناهما حتى آخر كسرة.
وكأطباق جانبية، جربنا الأرز المقلي مع القريدس والفاصوليا والبيض والشيتاكي والبصل الأخضر (سخي؛ 5 يورو) وسلطة الأم (7 يورو)، وهي مزيج من البهجة الطازجة مع المانجو والخيار والجزر والسكرين وشعيرية مونج وصلصة لاو ورقائق البطاطس المقرمشة.
لا تغادر دون تجربة إحدى حلويات باندا باندا باندا: حلوى الباو الحلوة! اختر من بين حلوى ليو شا باو المذهلة (5 يورو) بقلبها المكون من كريمة البيض، أو باو الشوكولاتة والبندق (5 يورو).
إن باندا باندا باندا متواضع، ولكنه جيد ولذيذ، وكل ذلك بسعر معقول للغاية . مكان من المؤكد أنه سينال إعجابك!
