ليه بيبالوتس لا تابل، حانة صغيرة في الحي في الدائرة التاسعة - مغلق بشكل دائم

كان ليه بيبالوت، لا تابل، لا تابل، الذي يقع في الحي منذ عام 1993، في الأصل محل بقالة محلي به عدد قليل من الطاولات. ومنذ نوفمبر/تشرين الثاني، حصل العنوان على فرصة جديدة للحياة مع ماكسيميليان ديوبارت وزوجته كارول وتوماس شيربت، الذين انضموا إلى بعضهم البعض بعد سنوات من الصداقة. ويعرف ماكسيميليان الشاب المكان عن ظهر قلب، حيث كان هذا المكان محل والده.

في هذا المكان الجديد الذي يتميز بديكور عصري يجعلك تنسى كل شيء عن الحياة الباريسية، يقدم الشيف توماس شيربت قائمة طعام على طراز البيسترو تسلط الضوء على المنتجات الموسمية. يفتح المطعم أبوابه كل يوم، ويجمع المطعم جميع سكان الحي للاستمتاع بأطباقه المُعدّة بعناية، وفي أيام الأحد هناك وجبة فطور متأخرة كل ما يمكنك تناوله!

يراقب الشيف عن كثب ماضيه في مطعمي بري كاتيلان ولاسير. تشمل مقبلات هذا الخريف مقبلات هذا الخريف فيلوتيه من الفطر البري مع الزنجبيل، وستراتشيتيلا مع الكمأة، ولفائف جراد البحر من جراد البحر الأزرق مع الكاري الأصفر، لتُقدم مع سمك القد المسلوق مع الكاري والكراث المحروق، وسلطة من الدواجن الفاخرة وكونفيت من لحم الخد البقري المقدم مع الكرفس وجبن الكومتيه الناضج، دون أن ننسى طبق الكوكيلوتو الشهير مع الكمأة ولحم الخنزير المقدد المدخن، وهو مذبحة تجعلك تنسى البرد!

اسمح لنفسك أن تنجذب إلى مقبلات الفطر البري، والستراتشياتيلا وكبد البط (مقبلات اليوم). عندما تصل المقبلات، تفاجأ بجمال الأطباق الموضوعة بشكل جيد للغاية والمذاق اللذيذ. على سبيل المثال، يتم تقديم طبق الفيلوتيه في وعاء مغطى بالفطر واللبن. ومن المفيد أن الطاهية وطاهية المعجنات سارة ترافييه تدربت في بري كاتيلان!

• اقرأ أيضا
• أفضل العروض والنصائح لهذا الأسبوع في باريس وإقليم إيل-دو-فرانس، من 16 إلى 22 مارس 2026

وبعد دقائق قليلة من تنظيف الأطباق، جاء دور الأطباق التي وصلت. لقد اخترنا سمك القد المسلوق مع الكاري والكراث المحروق، وسلطة الدجاج سوبريم، والكوكيلوتو مع الكمأة ولحم الخنزير المقدد المدخن. تم تقديم سمك القد بشكل جيد (يمكنك القول أنه كان هريساً ناعماً ولطيفاً) وصلصة الكاري تغلف الحنك. أما بالنسبة لطبق الكوكيلوتو، فهو ذبح يجعلك تنسى البرد، ويذوب في الفم بنكهة قوية!

بعد هذه الأطباق، حتى لو لم تعد جائعاً، لا يمكنك مقاومة حلويات سارة ترافييه التي تقدمها على طبق. حلوى باريس-بريست، وبافلوفا الكستناء، وبافلوفا الكستناء، وروشيه الشوكولاتة وباناكوتا- يمكنك أن تعرف أن الطاهي يحب الكريمة. وعلى الرغم من أنها قد تبدو جشعة، إلا أنها تبدو خفيفة على الحنك ولذيذة للغاية!

تتوفر الحلويات فيمتجر بيبالوتس للبقالة الذي يقع على بُعد 50 متراً فقط من المطعم، لذا يمكنك أخذ بعض الحلويات إلى المنزل لتستمتع بها جميع أفراد العائلة.