نيسيا، حانة الشيف الصغيرة التي تأخذ ذوقك في رحلة باريس 3e، فيديو

نيسيا هو اسم هذا المطعم الجديد الذي تم افتتاحه في نهاية شهر يونيو 2022 في الدائرة الثالثة، على حافة حي ماريه. يقدم توماس شيربيت وماكسيميليان ديوبارت قائمة طعام قصيرة تعتمد على المنتجات الموسمية، ونحن نحبها. تعال واكتشف حانة الشيف الصغيرة هذه التي تجمع بين الأطباق الجميلة والمذاق الرائع.

نحن في طريقنا لاكتشاف مطعم نيسيا الذي افتتح في 6، شارع شارل فرانسوا دوبوي في الدائرة الثالثة في باريس. يقع هذا المطعم على بُعد مرمى حجر من محطة مترو ريبوبليك ومن المؤكد أن هذا المطعم الصغير سيحظى بإعجابك. عند وصولك، ستجد غرفة جميلة ذات ديكور أنيق يجعلك ترغب في الجلوس على الكراسي المخملية المريحة.

نيسيا في الفيديو :

يتميز المطعم بطاولات ذات تأثير رخامي، وأضواء حائطية تضفي جواً مريحاً ولمسة عصرية أنيقة، مما يضفي على المطعم أجواءً ترحيبية. يقع مقابلنا بار الكوكتيل بصف كراسيه (مع إطلالة مباشرة على المطابخ)، حيث يمكنك الاسترخاء في المساء مع كوكتيل جيد في متناول يدك.

قد تعرف بالفعلتوماس شيربيت وماكسيميليان ديوبار من مطعم "ليه بيبالوتيس"، مطعمنا المفضل في الدائرة التاسعة. في نيسيا، قرر الزوجان أن يقدما لنا مأكولات طازجة بطعم السفر. قائمة الطعام قصيرة وتتغير مع المواسم للتكيف مع أفضل المنتجات والمزاج السائد في الوقت الحالي.

تتسم قائمة الطعام في مطعم نيسيا بالعفوية وحسن الإعداد وسهولة الفهم والود. منتجات جيدة ومُنتقاة بعناية ولمسة من الإبداع والبساطة - من المؤكد أنها ستقضي وقتاً ممتعاً.

وأثناء وجودنا هناك، جربنا طبق الطماطم القديمة وقلب البوراتا مع كريمة الباذنجان المحروق وخل الزيتون الأسود من تاجياش. كما أُعجبنا أيضاً بساشيمي سمك القاروص الممتاز مع الشيسو الأخضر ودبس الرمان وتوابل الواكامي والتوت مع رقائق الأرز. تركيبات رائعة ستوقظ براعم التذوق لدينا لما هو قادم. لقد أضفنا أيضاً طبق باوس دو فيو كونفيت إيه لا تروفيه اللذيذ جداً، والذي ننصحك بمشاركته.

أما بالنسبة للطبق الرئيسي، فقد تضمن طبق الغداء الخاص في ذلك اليوم (24 يورو رئيسي + حلوى أو 29 يورو رئيسي + حلوى أو 24 يورو مقبلات + رئيسي + حلوى) جناح سمك التزلج المقلي مع الشمندر، والذي اخترناه. كما اخترنا أيضاً طبق سمك السلمون الذائب مع كوسة من الحديقة و"بوم دي تير غريناي" مع صلصة المحار القوية، وصدر العجل المشوي مع الفلفل الأحمر ومربى الطماطم في صلصة العسل والأوريغانو، والذي كان رائعاً.

الطهي مناسب تماماً، والصلصات لذيذة، والتركيبات مناسبة تماماً. سوف تنجذب إلى هذا المطبخ السوقي اللذيذ الذي لا يخلو من النكهات. تنتهي الحلويات بموس شوكولاتة موس الشوكولاتة باللبن باللبن باللبن بال لبن وتيراميسو لشخصين. والغريب أنني استدرت فوجدت رفيقي قد أكل كل شيء بالفعل! يا للأسف، علينا أن نعود مرة أخرى...

يوجد أيضاً حانة خفية في الطابق السفلي من المطعم. غرفة حيث تضيف خزائن عرض النبيذ اللمسة النهائية إلى الديكور الهادئ، وهي المكان المثالي للحفلات الخاصة المجنونة.