مطعم بارون، المطعم الاستثنائي التابع لجمعية باريس، الذي يقع في منزل تاريخي في المدينة

لم يعد يخفى عليك بعد الآن العناوين فائقة الأناقة في مجتمع باريس، مثل ماكسيم أو لوران أودير فو دو سيرناي... ظننا أننا غطينا كل شيء. ولكن بعد ذلك تظهر بارون على الساحة، متأنقة بأبهى حللها. يقع هذا المطعم الاستثنائي فيفندق "سالومون دي روتشيلد" المدرج في قائمة التراث، ويجمع هذا المطعم الاستثنائي بين روعة الماضي وفن الحياة المعاصرة.

ذوق الأبيقوريين المميزين

يقع هذا القصر الذي يعود للقرن التاسع عشر في شارع هادئ في الدائرة الثامنة، على مرمى حجر من شارع النجمة، وقد شهد هذا القصر الذي يعود للقرن التاسع عشر، والذي كان في يوم من الأيام مقر إقامة البارونة أديل دي روتشيلد، قد شهد قدوم ومغادرة نخبة من نجوم عالم الموضة والفن المعاصر. عروض الأزياء، وحفلات الزفاف الفخمة، والعروض الأيقونية... واليوم، يتم إعادة ابتكار الأسطورة بمطعم يجعل باريس بأكملها تهتز بالفعل.

وعلى الرغم من أن الفناء الرئيسي يضفي على المكان طابعاً مميزاً، إلا أنه من الصعب تخيل ما ينتظرك بالداخل... سقوف عمودية (13 متراً!)، ودرج ضخم، وسلّم ضخم، وسلسلة من الصالونات، ولوحات جدارية نباتية، ومدافئ رخامية، وثريات متلألئة... كل التفاصيل تبدو وكأنها تهمس بقصص من زمن آخر. تتولى كورين ساشو (كوكو، لا رينوميه، لا رينوميه،...) قيادة هذا الديكور البارع، حيث تجلب لهذا المكان فنها في المزج بين الذاكرة والحداثة. يكاد المرء يتوقع ظهور ماركيز في فستان من القماش القطني... أما بالنسبة للباريسيين، فقد استبدلوا شعرهم المستعار المسحوق المستعار بمظهر أنيق، مصممين على تذوق هذا العنوان الجديد الذي جعل المدينة تعجّ بالحياة.

وبما أن كل سيدة عظيمة يجب أن يكون لديها حديقة تليق باسمها، فإن بارون يوفر لك مساحة 4,000 متر مربع من المساحات الخضراء. هنا، يمكنك تناول الغداء في الهواء الطلق، وتناول العشاء تحت أوراق الشجر وشرب نخب تحت النجوم. جو من أناقة الحفلات في الحديقة للاستمتاع بالطقس الجميل. كانت البارونة ستحب ذلك.

قائمة انتقائية: المنتجات النبيلة ومتعة الشواء

على الطبق، ينشر مطعم باريس سوسايتي خبرته في الأناقة المتقنة. تتقاسم المشاوي من الدرجة الأولى والأطباق الشهية والمنتجات الموسمية الأضواء. في وقت الغداء، يكون الجو أنيقاً ومريحاً ومثالياً لاجتماعات العمل في منطقة الجزء الأعلى من المدينة. وفي المساء، يتحول المطعم إلى مسرح ساحر للنخبة الباريسية.

يبدأ كل شيء مع مقبلات راقية: كارباتشيو الذيل الأصفر مع صلصة الخل المدخن، أو كبد الأوز المقلي، أو قواقع بورجوندي السخية، أو سلطة جراد البحر مع الفريزيه، وخس الضأن والكمأة السوداء. وبعد ذلك تحتل الأطباق الاستثنائية مركز الصدارة: شريحة لحم الضلع من واغيو، ودواجن المزرعة باستا زرقاء من شالانز أو سمك الترس الكامل، أو سمك البلوما الإيبيري المطهو ببطء، أو سرطان البحر الصغير مع زبدة البقدونس... ولعشاق الطعام الفاخر للغاية؟ لينجويني مع جراد البحر والحساء الكريمي، أو برجر لحم الواغيو مع جبن الشيدر المدخن.

ولإنهاء تجربتك بشكل رائع، يمكنك الاستمتاع بتناول سوفليه الشوكولاتة اللذيذ، أو كعكة الجبن بالتوت والفستق الأنيقة، أو مثلجات الآيس كريم المميزة أو الكعك الصغير المغموس في الصلصات اللذيذة وغير اللائقة.

• اقرأ أيضا
• أفضل مطاعم اللحوم في باريس
• أفضل المطاعم في باريس، أفضل العناوين التي نقدمها
• أفضل العروض والأنشطة لهذا الأسبوع في باريس وإيل دو فرانس، من 16 إلى 22 فبراير 2026

حانة حميمية للحظات خاصة

يقع البار في غرفة الطعام السابقة للبارونة، وهو عبارة عن بار هادئ وساحر في انتظار عشاق الكوكتيلات الاستثنائية (مع الكحول أو بدونه). ألواح خشبية، مخملية، إضاءة خافتة: المكان المثالي لتناول مشروب أو احتساء مشروب ليلي مرتجل. تشمل قائمة الكوكتيلات المميزة مثل كوكتيل أديل (أوليو سكاروم باشن وليتشي والأفسنتين والمارتيني والشمبانيا) وهانسكا (فودكا بلفيدير وليل روزيه وكريمة التوت) والبارون وهو مزيج جريء من ويسكي ماكالان البالغ من العمر 12 عاماً وعرق السوس المصنوع منزلياً.

بين الرشفات، هناك مجموعة مختارة من الوجبات الخفيفة عالية الجودة: لحم الخنزير الإيبيري مع بان كون توماتيه، أو الفشار مع المايونيز الحار، أو تاكو لحم بقر واغيو، أو محار بيرل دي بريتاني.

يفتح مطعم بارون أبوابه يومياً لتناول الغداء والعشاء، ويعيد إحياء الروح الاحتفاليةلفندق سالومون دي روتشيلد، ويجمع بين روعة الأمس وجرأة اليوم. بديكوراته الساحرة، وقائمة طعامه المتقنة وأجوائه الباريسية التي لا تقاوم، حيث الأناقة التي لا تقاوم، والأجواء الاحتفالية... لقد بدأ البارون بالفعل في صنع اسم لنفسه!