افتتاح مطعم "يانساي"، أفضل مطعم "غوا باو" في باريس في شارع غرافيلييه - الدائرة الثالثة بباريس

نداء إلى جميع عشاق مطاعم أطعمة الشارع الجيدة! توجهوا إلى مطعم يانساي غرافيلييه الجديد الذي افتتح للتو في وسط باريس في الدائرة الثالثة، وهو ما أسعدنا كثيراً. يانساي هو مطعم يسعدنا بالفعل في منطقة باتينوليه. وهو أقرب إلى منضدة منه إلى مطعم، حيث يزدحم مطعم باتينوليه دائماً، ويسعد الذواقة الباحثين عن المنتجات المحلية الحقيقية. يقول توماس، الذي أطلق مفهومه في عام 2018: "لكن الدائرة 17 بعيدة عن الطريق". وللاستحواذ على قاعدة أوسع من الزبائن، قرر افتتاح مطعم أكبر (في طابقين) في وسط باريس.

وفي ذلك الوقت، كان قد استحوذ على شركة والديه لتقديم الطعام الصيني للبدء في العمل. لذلك لم يكن هناك خيار للموقع. ولأنه كان من أشد المعجبين بالبرغر، فقد أراد إطلاق مفهومه من خلال التميز عن الآخرين. لذلك قرر أن يقدم البرغر الآسيوي المستوحى من البرغر التايواني غوا باو الذي لم يكن معروفاً قبل بضع سنوات فقط.

ولإثراء قائمة طعامه، قرر ألا يركز على مطبخ أو بلد آسيوي واحد، بل أن يقدم أطباقه المفضلة، مع الالتزام بالوصفات التقليدية في معظمها. لذا، بالإضافة إلى طبق غوا باو التايواني وكونفيت الباذنجان لا تتفاجأ عندما تجد الكراج الياباني ولفائف البيض الفيتنامية والقهوة الفيتنامية وحتى رقائق البطاطس الطازجة.

• اقرأ أيضا
• ماذا يوجد في باريس هذا الأسبوع في الفترة من 6 إلى 12 مايو 2024: نزهات مجانية أو رخيصة
• ماذا تفعل في مايو 2024 في باريس ومنطقة إيل دو فرانس؟ أهم نصائحنا وأفكارنا للخروج
• أين يمكنك تناول الطعام في باريس؟ أفضل العناوين والاكتشافات والمطاعم المفضلة حسب الدائرة

وفي الطبق الرئيسي، ستجد طبق الكاري الياباني (كاري رايسو )، والباب (أرز ياباني)، وبوبون وكاراج دون. ما يعجبنا في يانساي هو الطبخ المنزلي الحقيقي. وبالفعل، هناك عدد قليل جداً من الأماكن التي تُعدّ فيها أطباق الغوا باو منزلية الصنع (يشتريها الكثيرون مجمدة). نوصي بشكل خاص بنسخة لحم الخنزير بقوامها الذائب الذي لا يضاهى. كما أننا نحب أيضاً الكراج الذي يتميز بقوامه المقرمش واللين في الوسط، وكونفيت الباذنجان الذي يعد متعة حقيقية.

أما بالنسبة للحلوى، فيقدم المطعم حلويان غير اعتياديين، وهما البوا سيليست، وهو في الواقع فطيرة باو بالقرفة مغطاة بالحليب المكثف (شديد الانحدار)وبرغر المثلجات في وضع الباو المغطى بآيس كريم الماتشا أو آيس كريم السمسم الأسود، وهو مزيج لذيذ ساخن وبارد.

باختصار، إذا كنت بالفعل من محبي مطعم يانساي باتينيوليه فستحب الجلوس لتناول وجبة مع الأصدقاء في وسط باريس في مطعم يانساي غرافيلييه الذي يعدنا بوصفات جديدة في المستقبل. إذا لم تكن قد جربته بالفعل، جرّبه وستحبه. أما فيما يتعلق بالأسعار، فإن يانساي هو مكان مناسب جداً لتناول الطعام المنزلي الذي يتطلب الكثير من العمل! لاحظ أن مطعم يانساي متاح على جميع منصات التوصيل وبالطبع مثالي للطلب الخارجي أيضاً.

قائمة الطعام