افتتاح مطعم "يانساي"، أفضل مطعم "غوا باو" في باريس في شارع غرافيلييه - الدائرة الثالثة بباريس

نداء إلى جميع عشاق مطاعم أطعمة الشارع الجيدة! توجّه إلى مطعم يانساي غرافيلييه الجديد الذي تم افتتاحه للتو في وسط باريس في الدائرة الثالثة، وهو ما أسعدنا كثيراً. يانساي هو مطعم يسعدنا بالفعل في منطقة باتينوليه. وهو أقرب إلى منضدة منه إلى مطعم، حيث يزدحم مطعم باتينوليه دائماً، ويسعد الذواقة الباحثين عن المنتجات المحلية الحقيقية. يقول توماس، الذي أطلق مفهومه في عام 2018: "لكن الدائرة 17 بعيدة عن الطريق". ولجذب قاعدة أوسع من الزبائن، قرر افتتاح مطعم أكبر (في طابقين) في وسط باريس.

في ذلك الوقت، كان قد استولى على أعمال والديه في مجال تقديم الطعام الصيني ليبدأ عمله الخاص. لذلك لم يكن لديه خيار اختيار الموقع. ولأنه كان من أشد المعجبين بالبرغر، فقد أراد إطلاق مفهومه الخاص الذي من شأنه أن يتميز عن غيره. لذلك قرر أن يقدم البرغر الآسيوي المستوحى من البرغر التايواني غوا باو الذي لم يكن معروفاً قبل بضع سنوات فقط.

ولإثراء قائمة الطعام الخاصة به، لم يرغب في التركيز على مطبخ أو بلد آسيوي واحد، بل قرر تقديم أطباقه المفضلة مع الالتزام بالوصفات التقليدية في معظمها. لذا، بالإضافة إلى طبق الغوا باو التايواني وكونفيت الباذنجان لا تتفاجأ عندما تجد الكراج الياباني ولفائف البيض الفيتنامية والقهوة الفيتنامية وحتى رقائق البطاطس الطازجة.

• اقرأ أيضا
• أفضل العروض والتخفيضات في باريس وإيل-de-فرانس لهذا الأسبوع، من 29 ديسمبر 2025 إلى 4 يناير 2026

في الطبق الرئيسي، هناك طبق كاري رايسو (كاري ياباني)، وباب (أرز ياباني)، وبوبون وكاراج دون. ما يعجبنا في يانساي هو الطبخ المنزلي الحقيقي. وبالفعل، هناك عدد قليل جداً من الأماكن التي تُعدّ فيها أطباق الغوا باو منزلية الصنع (يشتريها الكثيرون مجمدة). ونحن نوصي بشكل خاص بنسخة لحم الخنزير بنكهته التي لا تضاهى والتي تذوب في الفم - نحن نحبها! كما أننا نحب أيضاً الكراج الذي يتميز بطعمه المقرمش والطري في الوسط، وكذلك الباذنجان المحمر الذي يعد متعة حقيقية.

أما بالنسبة للحلوى، فيقدم المطعم حلويتين غير اعتياديتين: البوا سيليست، وهي في الواقع فطيرة باو بالقرفة مغطاة بالحليب المكثف (شديد الانحدار)،وبرغر المثلجات على شكل باو مغطى بآيس كريم الماتشا أو آيس كريم السمسم الأسود، وهو مزيج لذيذ ساخن وبارد.

باختصار، إذا كنت من عشاق مطعم يانساي باتينيوليه بالفعل، فستحب الجلوس لتناول العشاء مع الأصدقاء في وسط باريس في مطعم يانساي غرافيلييه الذي يعدنا بوصفات جديدة قادمة. إذا لم تكن قد جربته بالفعل، جرّبه وستعجبك التجربة. وفيما يتعلق بالأسعار، فإن يانساي مكان مناسب جداً لتناول الطعام المنزلي الذي يتطلب الكثير من العمل! لاحظ أن يانساي متاح على جميع منصات التوصيل وبالطبع مثالي للطلب الخارجي أيضاً.

قائمة الطعام