تشيز آن، المطعم الفيتنامي الجيد في الدائرة 14 الذي يأخذك إلى ركن فيتنام

تشيز آن - أو كوين دو فيتنام هو مطعم فيتنامي ساحر تديره عائلة في الدائرة 14 في باريس. لا يزدحم هذا العنوان الرائع بأطباقه النموذجية وأطباق الفو الممتازة. نخبرك بكل شيء عنه.

لا توجد المطاعم الفيتنامية الجيدة في الدائرة 13 في باريس فقط. ويُعد مطعم "شي آن - أو كوين دو فيتنام"، وهو مطعم صغير ساحر في الدائرة الرابعة عشرة، أحد اكتشافاتنا اللذيذة المفضلة لدينا، ومن المؤكد أنه سيسعد عشاق الأطباق الغريبة، وخاصة أولئك الذين يحبون طعامهم التقليدي في المنطقة والمعدّ وفقاً لقواعد التجارة.

لا بد من القول أنه حتى في وقت الغداء المبكر خلال الأسبوع، يمتلئ المطعم بسرعة كبيرة. لحسن الحظ أننا قمنا بالحجز. المطعم ليس كبيراً جداً، ربما يتسع لحوالي ثلاثين شخصاً، مع وجود طاولتين على الشرفة عندما يكون الطقس لطيفاً.

الترحيب ودود والابتسامة لا تفارق وجهك. كما أن المضيفة تتعامل مع زبائنها بالاسم الأول، ولا يوجد نقص في الزبائن الدائمين. نلقي نظرة على قائمة الطعام. سوف تكتشف أساسيات المطبخ الفيتنامي، من النيم إلى بانه كون، بما في ذلك لحم البقر لوك لاك، ولحم الخنزير بالكراميل، ولحم البقر فو، وبو بون وتيت كو.

يعتبر بانه كون (فطائر الأرز الفيتنامية المصنوعة من لحم الخنزير والفطر وبراعم الفاصوليا) متعة حقيقية. السبرينغ رول ممتلئ الجسم ويأتي مع صلصة الهويسين والفول السوداني الشهيرة. وأخيراً، تُعد تشكيلة الأطباق المقلية مثالية لتذوق لفائف البيض وفطائر القريدس. تتراوح تكلفة المقبلات بين 7.50 يورو و10.50 يورو.

بالنسبة للطبق الرئيسي، اخترنا طبق لحم البقر فو الذي لا يمكن تفويته، وهو مثالي عندما يكون بارداً (أو لا يكون كذلك، حيث أنه دائماً ساخن في فيتنام). المرق عبق للغاية، ونودلز الأرز المطبوخة بشكل مثالي تمتص نكهات المرق والأعشاب الطازجة المفرومة. أما اللحم البقري المشوي بحرارة المرق فهو طري كما تتمنى.

اختار رفيقي طبق "بون تشا " المصنوع من الأرز بالشعيرية ولفائف البيض ولحم الخنزير المشوي والخضروات النيئة. هذا الطبق غني بالمأكولات المزخرفة وهو طبق لذيذ للغاية. تتراوح أسعار الأطباق من حوالي 14 يورو إلى 18 يورو.

إذا كنت نباتياً، تقدم لك قائمة الطعام مجموعة واسعة من الأطباق، بدءاً من لفائف البيض وبان كون إلى النودلز المقلية والنودلز المقلية والفاو النباتية.

وننتهي بحلويتين نموذجيتين هما حلوى الصويا فلان مع شراب الزنجبيل وحلوى سايغون بجوز الهند ولؤلؤ التابيوكا والكنوز المختلفة.

باختصار، عنوان رائع استمتعنا به حقاً. يقدّم هذا المطعم خدماته لجميع الميزانيات وجميع الجمهور، بحثاً عن الغرابة والمأكولات النموذجية. ولا تزال أسعاره معقولة إلى حد ما. إذا كنت ستذهب كمجموعة، تأكد من الحجز مسبقاً.

أُجري هذا الاختبار بناءً على دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتنا، يُرجى إعلامنا.