دونغ تام، المطعم الفيتنامي العائلي العائلي ذو الأسعار المعقولة في الدائرة 13 الباريسية

على بعد مرمى حجر من محطة ميزون بلانش، في شارع متوارٍ في الحي الآسيوي في الدائرة الثالثة عشر في باريس، والذي يضم بالفعل مطاعم مثل نغوك شوين سايغون وبيب فييت، قد لا يبدو مطعم دونغ تام كبيراً، ولكنه بالتأكيد يستحق الزيارة. لقد كان هذا المطعم الصغير المدار عائلياً يسعد زبائنه الأوفياء لسنوات بأطباق فيتنامية أصيلة محضرة بدون ضجة ولكن بالكثير من الحماس.

ما نأتي من أجله هنا هو الأطباق التي يتم تقديمها بشكل جيد ومليئة بالنكهة. أحد الأطباق المفضلة لدينا هو طبق أرز لوك لاك لحم البقر، وهو طبق كلاسيكي من المطبخ الفيتنامي اللذيذ هنا: قطع مقرمشة وطريّة من اللحم البقري بالكراميل وأرز مقلي مع الطماطم والبيض المقلي المقرمش والقليل من صلصة الليمون. بسيطة وفعالة ولذيذة.

وإذا لم تكن قد جربت أرز الكنوز الثلاثة حتى الآن، فقد حان الوقت لتجربته: لحم الخنزير المشوي والعجة المطهوة على البخار وقشرة لحم الخنزير المفروم... طبق متكامل حقًا يجمع كل ما يريحك.

وتتبع بقية القائمة نفس الخط: فو فو الساخن مع مرق كثيف مطهو على نار هادئة وطويلة الأمد، أو بان كوان (رافيولي مطهو على البخار)، أو بون تشا لتنويع الملذات. المنتجات طازجة والوصفات محترمة والأطباق تصل بسرعة إلى المائدة.

الأجواء في دونغ تام بسيطة ومريحة. إنها غرفة صغيرة ومتواضعة، ولكن الترحيب دائماً لطيف ويمكنك أن تشعر أن المكان له تاريخ. الخدمة واضحة وفعّالة وسريّة، مما يترك لك حرية الاستمتاع بوجبتك في هدوء. يوجد تراس صغير مفتوح لنا في الأيام المشمسة وهو المكان الذي اخترناه لتناول الطعام للاستفادة من الطقس الصيفي المعتدل.

من حولنا، نجد زبائن دائمين يعودون بانتظام، وهو ما يدل على جودة المطعم في المنطقة. من ناحية الأسعار، لا يوجد ما يقال: تتراوح أسعار الأطباق حول عشرة يورو، مما يجعله مكانًا ميسور التكلفة، خاصة في حي لا يفتقر إلى المطاعم الفيتنامية الجيدة ولكنها ليست جميعها متساوية. هنا، ما يميز المطعم هو الجودة العالية مقابل السعر المعقول. من الشائع أن تجد نفس الطبق بسعر أعلى بـ 4 يورو على بعد شارعين، لذا نحيي الجودة العالية التي تقترن بالأسعار المعقولة.

• اقرأ أيضا
• 10 مطاعم فيتنامية لتستمتعوا بها في الدائرة الثالثة عشرة
• أفضل العروض والتخفيضات في باريس وإيل-de-فرانس لهذا الأسبوع، من 29 ديسمبر 2025 إلى 4 يناير 2026

استمتعنا أيضًا بحساء الرافيولي بالروبيان اللذيذ الذي كان مرقه شهيًا. مع اقتراب نهاية الخدمة، قدمت لنا المالكة كرمًا وعاء من مرق الفو مليء باللحم البقري المطهو ببطء حتى أصبح طريًا للغاية، واستمتعنا به. شيء واحد مؤكد، سنعود لتذوق الفو. 

نختتم مع حلوى ممتازة بثلاثة ألوان، مثالية للطقس الحار وبها كل ما تحتاجه. شيء للجائعين والفضوليين على حد سواء.

إذا كنت من محبي المأكولات الفيتنامية الخالية من الرتوش، وتبحث عن مكان ودود يمكنك أن تأكل فيه بشكل جيد دون أن تطرح أي أسئلة، فمن الواضح أن دونغ تام هو اكتشاف رائع في الدائرة الثالثة عشر. إنه مطعم صغير يقوم بالأشياء بشكل جيد دون أن يكلفك الكثير، وهو مطعم يجب أن تحتفظ به بعناية في قائمة العناوين الجيدة.