Тази пекарна от Йвелинс, дом на шампионите по макарони, разкрива новата си витрина.

Пекарната Le Jardin Sucré отвори за първи път своя първи магазин, този в Cernay-la-Ville, в сърцето на долината Chevreuse вЙевелините (78). През това лято затворена, за да се освежи, тя отново посрещна клиентите си с растителен интериор, който подчертава природата.

Следим марката от самото ѝ начало в Париж, но трябва да знаем, че първата ѝ бутика всъщност се намира в Йвелините. Резултатът е хармоничен и по-скоро напомня новата визуална идентичност на Jardin Sucré, която вече се вижда и в Шоколатьерия-салон за чай в Dampierre.

Как изглежда новият магазин на Jardin Sucré?

Зеленият цвят, символичен за марката, вече доминира пространството. Всеки детайл е обмислен от Мелани Мате, която е замислила изцяло оформлението, от избора на материалите до аранжирането на витрините.

Истинската изненада се крие във тавана. Трябва да признаем, че шефката мрази белите тавани — твърде клинични за вкуса й — и затова поръча специален тапет за мястото. Водни лилии, видри и пеперуди се срещат в декор, който е като приказка, и ние повдигаме погледа си, без да се замислим.

Този мотив не се е появил там по случайност. Той й напомня за нейните разходки по пътеката sentier de Maincourt в Йвелинс, между жаби, които тя обича да наблюдава, и допълнително с любими видри. Един интимен намек към пейзажите на долината, която е видяла как отрасват двамата шефове.

Под прозорците на стъклената галерия уютна пейка кани да се настаниш за миг. Това е подходящото място да си вземеш сладкиш с гореща напитка, вместо да излизаш веднага с кутията под мишницата.

Една дребна, но забавна подробност: магазинът се намира на площад „Пол Гримо“, носещ името на режисьора на филма „Царят и птицата“, който е живял в Серне и дал името си на централния площад на селото. Под надвес над главите ви, върху площада на един майстор на френската анимация, съвпадението е приятно.

Кои са Мелани и Арно Матез, шампионите на Франция по макарони?

Пара открива малък магазин в Cernay-la-Ville през 2012 г., в родното си село. Две години по-късно титлата шампиони на Франция по макарони променя всичко и бизнесът се премества в по-обширно помещение, това, което познаваме днес.

Оттогава приключението се разраства към Париж, откривайки магазин на rue de Courcelles в 17-ия район, открит през 2017 г., след което идва и Дампиер-ан-Йевелинс с шоколадерия и чайна, разположени в бившата Auberge Saint-Pierre, на крачка от замъка. Сергне остава началната точка и производствената работилница.

Какво да опитате в Jardin Sucré в Cernay-la-Ville?

Макароните остават подписът на заведението, с колекция от класически аромати през годината, допълвана от сезонни творения. Освен това ваниловият макарон беше избран наскоро за най-добрия ванилов макарон в Париж от Le Figaro, което е чудесна визитка за къща, разположена в самата провинция.

• Прочетете също
• Тествахме най-добрата сладкарница в Ивелин 2025
• Gareopains в Мере – пекарната и сладкарската работилница на Йвлините, отличавана с множество награди
• Тази кралска баница от сладкарница в Йвилин е истинска находка.

Що се отнася до сладките изделия, tarte pistache et fleur d'oranger и сърцевината ѝ, течният пралине, остават емблематичното творение на къщата от 2019 г. Тук ще откриете и лимонов пай, Пари-Брест, флан с ванилия от Мадагаскар или лешников пай, без да пропускаме и сладоледите и сорбетите, както и гурме магазин с домашните пасти за мазане. Стойността на едно сладкарско изделие е около 7–8 евро.

Тук ще откриете и нашите домашни бутер тестени изделия, сред които водещите ни творения с фисташка, кексове и декадентни cookies.

В момента витрината залага на началото на учебната година. торта с боровинки и сладкиш със смокини и листа от смокиня държат върха на витрината, но няма да останат дълго: тези сезонни творения са обявени до края на месеца само.

Можете и да се поглезите с тортата Macaé, силно шоколадова и с лешников пралин, по-кадифена и подходяща за дните, когато денят се скъсява. Това е сладкишът, който бихме запазили за уютното канапе под витрината, с чаша кафе.

Магазинът на 10-ия площад Пав Гримо е едновременно сладкарница, ателие и дегустационно пространство. Той е затворен понеделник, отваря се от вторник до петък от 9:30 до 13:00, след това от 14:30 до 19:30, събота от 9:30 до 19:30 и неделя от 9:30 до 13:00 само. Всяка информация и текущите творения може да намерите на site officiel du Jardin Sucré, и онлайн boutique en ligne изпраща поръчки из цяла Франция метрополитен.

Нашето мнение и за кого е предназначен този адрес

Тази бутикова сладкарничка е за онези, които обичат да отделят време за себе си, за разходчиците в Регионалния природен парк на Горната Валле де Шеврьоз, търсещи пауза след разходка, и за гурманите, готови да изминат няколко километра за вкусна и добре балансирана сладкарска изява. Заслужава си да се отбиеш, особено ако можеш да седнеш под стъкления покрив и да се наслаждаваш на спокойствието.

Един момент, който все пак си струва да се очаква: площад „Пол Гримо“ е пресечка за презлязане и паркирането там се запълва бързо през уикендите. В неделя магазинът работи само сутринта, затова е разумно да се организирате. Ако идвате от Париж, денят лесно може да се комбинира с абатството Vaux-de-Cernay, водопадът на мелницата или замъкът Дампие, който преживява свое възстановяване, всичко близо до тук. Разбира се, използваме възможността да открием и другия магазин, който разкрива красиви шоколадови изкушения, включително това ново творение с различни аромати—from гречка до ванилия, чийто дизайн е намигване към тавана на магазина в Черне.