Bomba, латиноамериканският ресторант-бар, който събужда Гранд Булевардите

Bomba е новият ресторант-бар на Гранд Булеварди, който ще ви отведе на пътешествие. Само на един хвърлей от метростанция Bonne Nouvelle, тази гореща точка от групата Mamie отбелязва възраждането на този емблематичен булевард. Модерно и необичайно, мястото ви потапя в буйна джунгла, където можете да се насладите на изискана кухня с латиноамерикански акцент.

Отворената кухня ви дава възможност да се запознаете с магията, която се крие зад печката. Тук можете да се насладите на гурме меню, съставено от френско-колумбийския готвач Гилермо Доносо. След като е усъвършенствал уменията си в Brasserie du Louvre на Пол Бокюз и Les Ombres на Ален Дюкас, този млад талант ще изненада парижките гастрономи със свой собствен поглед върху характерните ястия.

Резултатът е набор от вкусни тапаси за споделяне. Ще започнем със задължителното: тортила чипс с домашно приготвено гуакамоле. Може би си мислите, че това е класика, но си заслужава усилието: ще потопите царевичен чипс във вкусно пикантно гуакамоле, а семената от нар добавят допълнителен удар.

Не пропускайте и севиче от риба тон, поднесено в кокосов орех с чипс от плантаин, ананас, нар и маракуя. Изключително плодово и витаминозно, това е идеалният начин да се почувствате като на почивка в това място, което не прави нищо като всички останали.

• Прочетете също
• Правилните предложения за тази седмица в Париж и регион Île-de-France, от 26 януари до 1 февруари 2026 г.

За любителите на месото тирадито де карне може да завладее сърцето ви: току-що изпеченото говеждо месо буквално се разтапя в устата ви. Парчетата се подреждат върху легло от прочутото гуакамоле с чушки, които също придават неустоима сочна хрупкавост със сос чимичури.

В менюто има и улична храна, като например царевица на скара. И тук не можете да очаквате простота: във всеки случай можете да се доверите на Bomba, че всяко поръчано ястие ще предизвика незабравимо вкусово изживяване. Царевицата е покрита с крема сирене и пармезан, които се разтапят в зърната.

Последен фаворит? Маринованото в бира задушено пиле, подправено до съвършенство и поръсено с фъстъци. То е идеално за любителите на опушени и горчиви вкусове.

Мястото, което е подходящо за обяд в зеленина, се преобразява вечер с приглушено осветление и празнична атмосфера. От четвъртък до събота можете да танцувате до 2 ч. през нощта и да се чувствате като на почивка, докато пиете коктейли с южноамерикански вкусове.

Злоупотребата с алкохол е опасна за здравето, консумирайте с мярка.

Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.