Искате ли да откриете двустранен италиански ресторант в Париж? Отправете се към площад Сен Мишел, в 6-ти район на столицата, за да откриете гурме адрес, който си заслужава да посетите както заради концепцията, така и заради кухнята му. Този уникален ресторант отвори врати на площад Сен Мишел № 6, където до март 2021 г. се помещаваше веригата Gibert Jeune. На пръв поглед Tony's е пицария, достойна за тези в Малка Италия от другата страна на Атлантическия океан. С красивите си банкети, дървения бар, множеството рамки, окачени по стените, и карираните салфетки тази пицария играе на винтидж карта. Какво има в менюто? Домашно приготвена паста, polpette della nonna, без да забравяме неповторимите неаполитански пици.
Но когато настъпи вечерта, Tony's прибира масите си и помещението се изпразва, създавайки впечатлението за опустял ресторант. Но не се страхувайте. Напротив, би било грешка да се обърнете назад. В действителност клиентът се отправя към задната част на пицарията, за да открие зад една махагонова врата La Ultima. Този нощен спийкзи ресторант с усещане за тайно казино ни предлага истинско и невероятно потапяне във времето. С месинговия си фонтан на входа, черния мрамор, кристалните полилеи, креслата с животински щампи и приглушеното осветление La Ultima ни връща назад във времето благодарение на интимната си, приглушена атмосфера от 70-те години.
След като се настаните удобно, е време да опитате от изкусителното меню и чиниите, които ухаят вкусно на Италия, създадени от Мануел Кастро. Страстен почитател на италианската кухня от ранна възраст, шеф-готвачът е бил втори по ред в ресторант 2* Мишлен в Сицилия, преди да се присъедини към редица заведения със звезди Мишлен във Франция, включително Penati al Baretto.
Какво предлага менюто? Вкусни, щедри и колоритни ястия, точно като в страната на La Dolce Vita. Антипастите включват известното телешко карпачо, пържено яйце в милански стил с фондю от горгонзола и салата от октопод в средиземноморски стил. За начало ще се изкушим от неповторимите аранчинети с трюфели: два щедри и вкусни крокета от ризото с трюфели и 24-месечен пармезан, които са чудесно предястие!
Пътуването към Италия продължава с пъстра чиния от нежни и вкусни ньоки с песто от шамфъстък, доматен сос и пържени скариди. Отсреща има октопод, перфектно приготвен и поднесен с доматен сос и картофи. Истинска наслада, която само потвърждава първите ни впечатления!
За месоядните има какво да се опитат, като например филе от говеждо месо с трюфели или ребро от говеждо месо за двама, поднесено със сос от горгонзола.
За любителите на сладкото La Ultima предлага Pistacchiomisù (тирамису с шамфъстък) или Cannolo siciliano (хрупкав сладкиш с пълнеж от крем рикота, ванилия, черен шоколад и шамфъстък). Ако все още имате място, препоръчваме ви ром баба с крем лимончело и червени плодове. Това е класика по рода си и винаги прави впечатление.
За да придружите тези вкусни ястия, La Ultima предлага вино - особено италианско - или коктейли. Има избор от 7 творения и 4 класически коктейла, всички създадени от талантливия миксолог Роберто Пино. Визуално и вкусово ни впечатли "Negroni fumé " - хармонична комбинация от Campari, Martini Rosso, джин и опушена портокалова кора. Алтернативно опитайте Pacino Spritz (Limoncello, Belvoir, prosecco, сода и лимон) или Tony's (джин, водка, crème de cassis, Italicus и сода).
Със своята необичайна концепция и ода за италианската кухня La Ultima нанася силен удар и внася глътка свеж въздух на площад Сен Мишел. И така, готови ли сте за гурме пътешествие извън времето?
Злоупотребата с алкохол е опасна за здравето, консумирайте с мярка.
Този тест беше проведен в рамките на професионална покана. Ако вашето изживяване се различава от нашето, моля, уведомете ни в коментарите.
Дати и разписания
От 3 май 2022г.
Място
La Ultima
6 Place Saint-Michel
75006 Paris 6
Цени
Entrée : €12 - €16
Dessert : €12
Cocktail : €12
Plat - à partir de : €22
Официален сайт
laultima.fr
Резервации
laultima.fr
07 64 05 71 53
Повече информация
Отворено 7/7 Tony's: непрекъснато обслужване от 12pm до 7pm La Ultima: отворено от 7pm до 11pm