През последните 4 години Шиничи Сато не се е появявал в публичното пространство. След като пристига във Франция през 2000 г. на 23-годишна възраст, японският шеф-готвач от Хокайдо си пробива път в продължение на две години в L'Astrance при Паскал Барбо - първият му кулинарен шок - преди да поеме Passage 53, ресторант, удостоен с 2 звезди в пътеводителя на Мишлен, където налага своя картбланш.
Човекът, който е признат за първия японски готвач , спечелил тези две заветни макарони от френския гид, се готви да открие свой собствен ресторант в много шикозния 16-и район на Париж, само на няколко пресечки от бившата си крепост Astrance.
Работейки в сътрудничество с архитектурното бюро Kengo Kuma and Associates, 46-годишният шеф-готвач е проектирал този гурме ресторант от нулата, разработвайки всеки детайл с най-голямо внимание - от менюто до музикалния фон и приборите за хранене.
Шиничи Сато има намерение отново да се прочуе с този нов адрес, но ще трябва да се въоръжим с търпение още малко. Ще се видим през септември!
Нови ресторанти в Париж за началото на учебната година през 2023 г.
С някои от най-добрите ресторанти в света, най-добрите адреси и прочути готвачи, септември със сигурност ще бъде дяволски вкусен в новите ресторанти на Париж! [Прочетете още]
Място
Бяло от Шиничи Сато
52 Rue de Longchamp
75116 Paris 16
Нови ресторанти в Париж за началото на учебната година през 2023 г.
