Signorvino: италиански ресторант - винарна и автентично меню в близост до Нотр Дам в Париж

Италианският чар на Signorvino идва в Париж! Веригата от тратории, която вече се радва на успех в Италия и Прага, навлиза във френската столица, като заема централна сграда на площад Сен Мишел с три етажа и тераса, където ще се помещава нейната"Grande cave à vin italienne".

Сгушен в сърцето на Латинския квартал, недалеч от величествената катедрала Нотр Дам, Signorvino се стреми да се превърне в новия задължителен италиански ресторант в Париж. И за да постигне това, роденият във Верона ресторант залага на формула, която вече е доказала своята стойност: изключителна винарска изба, истинско светилище на трансалпийските сортове грозде с не по-малко от 2000 референции, придружена от кухня, която черпи от богатството на италианския тероар. Това е истински химн на вкусовете на слънчева Италия!

Тъй като аперитивът е свещен в Италия, беше немислимо да не започнем вечерята си с асортимент от пържени храни за споделяне, миниатюрни образци на традиционни италиански пържени ястия, като цветя от тиквички или сицилиански аранчини, които обичахме да ядем, докато седяхме до един от големите сводести прозорци с изглед към площад Сен Мишел. Перфектният начин да започнем деня беше да си поръчаме щедра фокача с мортадела и страчатела, поръсена с парченца шамфъстък, която беше колкото привлекателна, толкова и вкусна.

След това "леко" предястие избрахме два бестселъра на трансалпийската кухня: спагети с домати, придружени от страчатела, за едната страна, и спагети cacio e pepe, подсилени с парченца черен трюфел, за другата. Дори и да си мислите, че вече познавате тези сосове като петте си пръста (и вкусовите си рецептори), ресторантът е разкрил вкусовете им тук. Любителите на месото със сигурност ще предпочетат изключително крехката задушена свинска буза с картофено пюре. Според нашите предпочитания и за да подхожда най-добре на ястията ни, сомелиерът препоръча Valpolicella- доста сладко червено вино, произвеждано в района на Венето.

И тъй като винаги има място за десерт, естествено се спряхме на кремообразното тирамису, макар че любимият ни продукт беше сицилианските каноли, пълни с рикота, шамфъстък и шоколадови стърготини: изключително топящ се облачен крем в хрупкава обвивка, на който бихме се насладили дори ако не бяхме гладни!

• Прочетете също
• Добри оферти за тази седмица в Париж и Ийл-де-Франс, от 16 до 22 март 2026 г.

И сякаш в чест на парижкото изкуство на живот, Signorvino предлага и богат избор от шампанско, без да променя оригиналната си концепция. Верен на корените си, собственикът на ресторанта Сандро Веронези се старае да запази автентичността на ресторанта, като запазва историческите италиански доставчици, гарантирайки истинско и искрено кулинарно преживяване с всяка хапка.

Но преживяването на Signorvino надхвърля дегустацията... Signorvino предлага широка гама отсъбития, които да събудят сетивата и да стимулират въображението на гостите (подробна програма скоро ще намерите на уебсайта на Signorvino). Тематични вечери, специализирани дегустации, срещи с производители... всеки момент се превръща във възможност да откриете сложния и завладяващ свят наиталианското вино и храна.

Там, където италианската традиция се среща с парижкия чар, където всяка чиния се превръща в признание за любов към вкусовете, Signorvino се превръща в нов еталон за италианската хранителна и винена сцена в Париж.