На подходящо наречения булевард Bonne-Nouvelle отвори врати Babille- празнична френска бирария. Това едва ли е изненадващо, като се има предвид, че това е най-новото попълнение вгрупата Eleni, която е майстор в изкуството да открива колкото гурме, толкова и атмосферни адреси(Yaya, Arbela, Bazurto, Plantxa), и е свързана за случая с екипа на Carrousel de Pigalle.
В интериора, проектиран от Виктория Айайи и Габриел Вуйемин от ūti, който напомня за парижките бирарии от миналото - бели покривки, кадифени банкети, дървена ламперия и tutti quanti- вече се виждаме как танцуваме на столовете през уикенда. И не напразно декорът в предната част на ресторанта изглежда минималистичен, ограничавайки евентуални щети.
В задната част на ресторанта, където диджейският пулт и ярките му неонови светлини заемат гордо място, малките и големите маси са готови да бъдат разчистени и избутани в ъглите, за да се разкрие дансинг, на който можете да покажете най-добрите си танцови движения. Ако атмосферата е луда след настъпването на тъмнината, не се паникьосвайте за тези, които просто искат да хапнат: по време на обяд ресторантът прилича на класическа бирария.
Можете да избирате от менюто à la carte или от сравнително достъпните цени за обяд през седмицата: 18 евро за основно ястие, 24 евро за предястие/основно ястие или основно ястие/десерт, 29 евро за предястие/основно ястие/десерт. Предястията, основните ястия и десертите в обедните менюта също са честни, тъй като всички те са взети от постоянното меню на ресторанта - без да се налага да се добавят 2, 3 или 5 евро в зависимост от избраното ястие, както е неприятно да се прави в някои ресторанти.
Сред прекрасните открития нека споменем велуте Dubarry с поетична презентация (14 евро) с шунка с трюфели и хрупкави лешници; хрупкавият селски хляб с топяща се кост от мозък (16 евро), дяволски горчив; тартарът от говеждо месо с бръснарски миди (от морето!), успешна комбинация, поднесена с чипс и салата (28 евро), и най-вече обърнете внимание на абсолютно де- мо- ничния хрупкав свински корем (34 евро) с хрупкава кожа, редуциран месен сок и пюре с масло.
Всичко това е придружено от красиви килими или коктейли, сервирани за обяд или вечеря, като коктейл Mojo Dojo (водка, ликьор от бъз, лайм, червено табаско; 15 евро) и коктейл Come on my love (бърбън, лайм, захарен сироп, греяно вино; 15 евро), които са добре балансирани. И завършваме с ромбабиле (14 €) и неговата лека, лека бита сметана.
Разбира се, когато си мислите за празничен ресторант, се сещате за полунощ и дори за 2 и повече часа сутринта. Щом падне нощта, светлините се приглушават и в заведението всеки четвъртък вечер се провеждат кабарета, шоу-спектакли, пиано-вокали и караоке с жива група, а в петък и събота - диджейски сетове, за да танцувате цяла нощ!
Този тест беше проведен в рамките на професионална покана. Ако вашето изживяване се различава от нашето, моля, уведомете ни в коментарите.
Място
Babille
35 Boulevard de Bonne Nouvelle
75002 Paris 2
Официален сайт
eleni-group.com
Резервации
bookings.zenchef.com
