Miglia, уютен италиански ресторант на площад Des Ternes

Противно на очакванията за бирария на Place des Ternes, шикозна и понякога снобска част на Париж, Miglia е топъл италиански ресторант с внимателно обслужване.

Какво по-хубаво усещане, след като сивите дни вече са зад гърба ни, от това да влезеш през вратата на парижка бирария и да се почувстваш мигновено завладян от усещане за топлина, което те кара да се свиеш на удобна пейка, да подложиш крака под масата и да чакаш да ти сервират.

Точно това предлага Miglia- нов адрес в квартала Place des Ternes, който въпреки местоположението си в тази шикозна част на столицата, която някои биха сметнали за снобска, се оказва особено приятелски настроен и гостоприемен.

Още с влизането в хотеласе усеща топлина, а декорът в тонове охра, горчица и бронз, проектиран от мадридското студио Hurlé & Martin, е особено елегантен. Обслужването също е внимателно. Разбира се, има и храна - рецепти на Transalpine, които са доказали своята щедрост в миналото - допълнени от пици в неаполитански стил (13-27 евро), надути до съвършенство, и паста, някои пресни, други сухи.

Зад печките стоят двама истински италиански готвачи, които се връщат към основите на своята оригинална кухня, приготвена с френски и трансалпийски продукти, в прослава на простотата. Като леко лимоновите равиоли ди рикота и спиначи с крем от градински чай и пармезан (19 евро) или фламбирания праз (14 евро), гарниран с пушена страчатела със силен аромат.

Какво можем да кажем за деликатния ескалоп от Valdostana (27 евро) с шпек и моцарела au gratin, придружен от пенне със сметана и пармезан, който е прост, но не и опростен, или за парчето тирамису (9 евро), забелязано на съседната маса, което изглеждаше готово да полети с лекота. Защо да усложнявате нещата, когато можете да ги направите прости?

В чашите добрите вина идват от Сицилия и Тоскана, а коктейлите варират от Spritz във всичките му форми (11-12 евро) до италианско-американски основни напитки (10-13 евро), които с удоволствие ще отпивате до края на вечерта. Заведението е отворено през цялата нощ- от 11,30 ч. до късно.

Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.