Pho Bom, задължителният виетнамски ресторант в 13-и район на Париж

Отправяме се към 13-и район на Париж, за да открием Pho Bom- виетнамски ресторант, как ъвто го обичаме. Някои дори го смятат за най-добрия виетнамски ресторант в Париж! Сред задължителните ястия в него са банх куон, щедрите и добре натъпкани банх кьо и отличното фо бо нджъ биет за почитателите на супата с юфка. Тук залагаме на домашно приготвени, добре сготвени ястия - очаква ни удоволствие!

Още щом пристигаме в Pho Bom, семплата и топла атмосфера ни приканва да предприемем кулинарно пътешествие. Въпреки че липсата на резервация понякога ви кара да чакате, чакането е възнаградено още с първите ястия. Започнахме дегустацията си с banh cuon- деликатни оризови палачинки на пара, завити и напълнени, придружени от щедро поляти с nuoc mam. Тяхната топяща се в устата текстура и фини вкусове са идеално предястие.

След това опитваме bánh xèo- огромна хрупкава виетнамска палачинка, приготвена от оризово брашно, зърна манго и куркума. Пълнежът ѝ, богато натъпкан със свинско месо, скариди и бобови кълнове, разкрива перфектен баланс между хрупкавост и мекота. Всяка хапка, в комбинация със свежите билки, поднесени отстрани, напомня за ароматите на виетнамските улици.

Основното ястие, което трябва да опитате, е, разбира се, phở bò đặc biệt- характерната супа, сублимирана от изключителен бульон, дълбок и перфектно подправен. Оризовата юфка, твърда и лека, попива ароматите на бульона, а парчетата месо, щедро поднесени, се оказват крехки и ароматни.

От първата до последната лъжица това успокояващо ястие е прекрасен пример за кулинарния опит на Pho Bom. Супата с юфка се предлага в широка гама от варианти, така че всеки може да намери нещо за себе си.

• Прочетете също
• 10 виетнамски ресторанта, в които да се насладите в 13-ия
• Къде да хапнем вкусна phở в Париж? Нашите добри виетнамски адреси
• Топ офертите за тази седмица в Париж и регион Ил дьо Франс, от 16 до 22 февруари 2026 г.

В допълнение към тези водещи ястия менюто предлага и други изкушения, като например цяла гама пържени юфки, bún chả Hà Nội, което задължително трябва да се опита от почитателите на свинското месо на скара и фидето, и яйчени рулца, които се сервират, завити в листа от маруля и мента.

Десертите, по-специално chè chuối с банан и кокосово мляко или трицветният десерт с червен боб или дори дуриан за тези, които знаят, завършват храненето с гурме и екзотична нотка.

Обстановката в Pho Bom е семпла, но приветлива, с малко по-плътно разположени маси и бързо обслужване, макар и на моменти малко безлично. Това е ресторант за хора, които търсят добър автентичен ресторант, предлагащ традиционни ястия на разумна цена. Цените са достъпни за качеството и богатството на ястията. Очаквайте да платите около 15-20 евро на човек за пълноценна вечеря.

Съветваме ви да посетите музея през седмицата или в началото на работния ден, за да избегнете опашките. Ако бързате, можете да се насладите на автентичните вкусове без да чакате.

Накратко, Pho Bom е задължителната дестинация в 13-ти а, за всеки, който иска да открие или преоткрие богатството на виетнамската кухня. Гурме преживяване, което без съмнение ще ви накара да се върнете отново. Ресторантът е отворен всеки ден от 11:00 до 23:00 часа.