Жителите на Булон-Биланкур могат да бъдат сигурни, че ги очаква апетитна есен с откриването на нов ресторант, който ще замени отдавнашния La Table de Cybèle.
И това не е някой непознат, който ще открие новия ресторант на 38 rue de Meudon, а по-скоро редовен посетител на тази община в Hauts-de-Seine, в лицето на млад готвач от галактиката на друг, който се е установил в общината от няколко години: Жозе Данташ, който напуска гнездото на своя наставник Емил Коте. Но "когато усещаш, че млад готвач като Жозе има потенциал да стигне по-далеч, искаш да го оставиш да лети", признава шефът.
Следвайки стъпките на баща си - от 110 Taillevent и Drouant до бистро-кухнята Baca'v Boulogne, където доскоро е бил заместник-шеф, главният готвач Жозе Данташ създава Albufera, средиземноморски ресторант, истинско "bistro de cœur", където можете да откриете "светла и автентична" средиземноморска кухня, подхранвана от португалските му корени и вдъхновена от вкусовете на Юга.
Откриване на нови ресторанти в Париж през септември 2025 г.
С някои от най-добрите ресторанти в света, най-добрите адреси и прочути готвачи, септември със сигурност ще бъде дяволски вкусен в новите ресторанти на Париж! [Прочетете още]
Откриване на нови ресторанти в Париж през септември 2025 г.
