Feyma: семейната средиземноморска трапезария, отчасти деликатесен магазин, отчасти кафене в 18-и район

Feyma еисторията на семейство от района Lamarck-Caulaincourt, което винаги е живяло в района и се чувства като у дома си. Така че какво по-добро място от улица Маркаде, за да създадат малко кътче, където да предадат любовта си към средиземноморската кухня? Там, където някога сладкарницата Goutte d'Or е радвала небцето, от септември 2025 г. Фейруз, Рауф и дъщеря им Ема вдъхват живот на рецепти от Тунис и други страни, като наследство, в своята столова, която е едновременно и заведение за хранене, и кафене.

• Прочетете също
• Добри планове за тази седмица от 20 до 26 април 2026 г. в Париж и в Иле-де-Франс

Тук традиционните рецепти се предават от поколение на поколение, като особено внимание се обръща на пресните продукти и щедрите домашно приготвени ястия в съседната кухня, която гледа към трапезарията.

В топла и приятелска обстановка, създадена за посрещане на съседи, приятели и семейства, можете да седнете в трапезарията или да си вземете със себе си сутрин, обед или вечер, през делничните дни или уикендите, за закуска, специално кафе (особено местно, тъй като идва от Lomi, на една ръка разстояние) или изискан сладкиш.

Ястията се сменят всеки ден, така че редовните посетители могат да открият разнообразието на тази кухня,"подхранвана от нашия произход и влияния от юг", както казва Ема. Дойдохме на обяд, за да открием кухнята на това очарователно семейство, с което можем да разговаряме в по-тихи моменти, сякаш ни посрещат в дома си.

Всичко е обмислено така, че купата ви да е здравословна и балансирана, като обикновено има два варианта и гарнитури.

Макар че чакчука изглеждаше вкусен, ние избрахме говеждото полпетне с грах, картофи и няколко зеленчука за оцветяване на чинията, полято със сос цацики, който предпочетохме пред леко пикантния, който също се предлагаше.

Нашата чиния е обилна и успокояваща, с крехки кнедли и деликатно подправена гарнитура, която засища, без да ви натоварва. Ако предпочитате бистрономически презентации, това вероятно не е адресът за вас. Тук е важно какво има в чинията.

Ястието е придружено от ароматна роса от хибискус, която ще ви отведе далеч от мрачния Париж, но можете също толкова лесно да се насладите на домашна тунизийска лимонада, матча, кафе или друга топла или студена напитка, която ви се прииска през този ден.

Що се отнася до десерта (който също се променя често), на щанда ни чакаха шоколадови торти и бисквити, но сърцата ни отидоха за няколко прекрасни палестински фурми, пухкави и сладки, истинска наслада.

Можете да си вземете самостоятелна купа за 14,90 евро или формула за 17 евро, а ако предпочитате второто, дори сандвич за 8 евро, което е по-бързо, ако сте навън. Можете да се отбиете дори сутрин за сладка или солена закуска.

Накратко, това е колоритна кухня, както в чинията, така и в усмивките на тези, които я приготвят, и много практична столова, която липсва в квартала, за малко слънце на един хвърлей от Монмартър.

Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.