Thalie: елегантният и уютен гръцки ресторант в сърцето на Театър Палас-Роял

Вдига се завесата над ресторант Thalie, кръстен на митологичната муза на комедията, който отвори врати през пролетта. Намира се в градината Jardin du Palais-Royal, този гръцки ресторант е се настанил в сърцето на легендарния Театър Палас-Роял за да предложи нова гастрономическа сцена под диригентството на прочутия шеф Андреас Мавроммatis, който тук подписва последния си проект, като своеобразно завещание.

• Прочетете също
• Добри планове за седмицата от 25 до 31 май 2026 г. в Париж и Ил-де-Франс

Дизайнът е обмислен от архитекта Régis Botta, вътрешното пространство е изключително интимно с едва около приблизително петнадесет маси, продължава духа на комедията, почитайки раждането на театъра. Харесваме тавана, където огромна огледална шахматна дъска създава отражения и неочаквани перспективи, но и музите, закачени по стената, напомнящи за съседния театър, които светват още щом настъпи нощта.

Един мек розов декор и потапяща гръцка музика ни откарват от шумния свят, в деликатна атмосфера, пространство, което през хубавите дни се разширява към тераса, която излиза директно на алеите на градината. По меню кулинарното пътуване е мигновено, с висококачествени гръцки продукти.

Започваме със топли и студени мезета за споделяне, включително Spanakopita, фило тестено изделие със спанак, праз и критско сирене, с безупречна хрупкавост и приятно солена нотка.

Неинaтa колежка Елиопита, щедра на маслини Каламата, фета и манури, ще се хареса най-вече на вкусовете, които ценят ясно изразената горчивина на лилавата маслина, която е в изобилие. За да добавим малко лекота, се ориентираме към ультра свежия tzatziki, придружен от питa хляб, изваден само от фурната, или към долмадеси, тези лозови листа, напълнени с гръцки ориз, особено щедро филирани и разтапящи се.

Що се отнася до ястията, това е мигновен удар от носталгия с Soudjoukakia. Тези телешки кюфтета с билки къкри в богато доматено пюре с кимион и са поръсени с грилована фета, мигновено ни върнават към вкусовете от детството, допълнени от малки перли на гръцката пшеница, които се топят в устата.

Любителите на дървесните аромати ще се насочат към Kritharaki, вкусни малки пасти с форма на оризови зърна, приготвени с гъби и придаващи плътност, създавайки великолепна игра от текстури заедно с хрупкавата запечена фета и настърганото сирене Kefalograviera, чиито изискани и характерни нюанси вдъхват дълбочина на вкуса.

За десерт свежестта е водеща с Mahalépi — крем от мляко с деликатна нотка на портокалово цветче, силният му вкус обаче остава достъпен дори за онези, които се страхуват от този изключително парфюмиран вкус.

Ако търсите чиста гурме наслада, лешниковият пай покрива всички изисквания за гурме уют с перфектен баланс между кремообразността и хрупкавостта на тестото. И накрая не пропускайте йогуртовия сладолед от овче мляко, поднесен върху деликатен слой от много сладък гръцки мед — прост, но изключително вкусен.

Малък магазин ви предлага да се сдобиете с гръцки деликатеси – мед, узо, зехтин и морска сол от региона. Когато говорим за ресторант в изящната обстановка на Palais-Royal, става дума за малко по-висока сметка. За обяд са налични две менюта по 36–39 евро от 12:00 до 14:30 през делничните дни.

Що се отнася до вечерята, една формула "Avant-scène" е на 50 евро на човек без напитки, в сътрудничество с Театъра, за вечеря със спектакъл преди вашето представление, в този водещ център за драматични изкуства от 1831 година.

Обърнете внимание, че вътрешната зала е доста малка, затова е абсолютно задължително да резервирате масата си още предварително, ако искате да обядвате или вечеряте на закрито, иначе може да се наложи да се прехвърлите към голямата тераса, подложена на променливото време, или да се върнете назад.

Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.