Произхождащ от Леванта,шавармата (или чаварма) е вдъхновена от традиционното печене на шиш и напомня както за Турция и Ливан, така и за Сирия. Принципът е прост: месото се маринова дълго в смес от подправки, чесън, лимон и понякога кисело мляко, след което се нанизва на вертикален шиш, за да се пече бавно.
Когато се нарежат, тънките резени месо на скара се поставят в пита или ливански хляб, завит на руло, и се гарнират със сурови зеленчуци, лук, магданоз, корнишони и сос. Но може да се консумира и като чиния, придружена от ориз или табуле.
Най-разпространена е пилешката шаурма, която е крехка и леко лимонена, но има и варианти с говеждо и агнешко месо, които са по-наситени и пикантни. Съществуват и смесени варианти, които съчетават няколко вида месо, и дори вегетариански шауарами на основата на фалафели или зеленчуци на скара! Що се отнася до сосовете, всеки може да намери нещо за себе си: чеснов сос ("toum") или сусамов сос ("tahini") за някои, лют сос или сос от кисело мляко и краставици за други... Всичко зависи от вас!
Популярна и достъпна, шауармата си е извоювала място в ливанските, сирийските и левантийските ресторанти в Париж. Ето и най-добрите адреси!
Chez Zena, семейна ливанска кухня в 18-и район
Искате ли да пътувате до сърцето на Средиземноморието, без да напускате Париж? Тогава се отправете към Chez Zena, ливански ресторант в 18-и район, който предлага семейна кухня с опияняващи вкусове. Това е чудесен начин да се откъснете от всичко, докато се наслаждавате на вкусна храна! [Прочетете още]
Boulevard Beirut, правилният ливански ресторант в Поаси, Ивелин (78)
Искате да имате малко слънце в чинията си и в обслужването? Тогава се насочете към булевард Бейрут, една приятна изненада, сгушена между колежа Нотр Дам и стария мост, който някога е бил забележителност на града в Поаси, в департамента Ивелин. [Прочетете още]
Sama, ливанският ресторант, който преосмисля мезетата в 11-и район
В резултат на сътрудничеството между трима приятели ливанският ресторант Sama преосмисля мезетата с цялото гостоприемство, характерно за левантийските трапези. [Прочетете още]
Les Bascules, вкусният средиземноморски ресторант на rue de la Bourse
Открийте Les Bascules, нов средиземноморски ресторант в Париж с ливански специалитети, на улица Bourse de la. Това е мястото, където можете да прекарате добре времето си за слънчев обяд, богат на вкусове, празнични вечери и музикални вечери. [Прочетете още]
Брошка, израелски щанд, шаурма и фалафел в Passage des Panoramas
Broche залага на простотата с две рецепти, които са много силни: шаурма от агнешко и пилешко месо, приготвена на дървен огън, и пита с фалафел. Насочете се към Passage des Panoramas! [Прочетете още]
Ismaïl, колоритна и вкусна индо-ливанска кухня
Ресторант Ismaïl предлага съчетание на две кухни с много общи черти. Индийската и ливанската кухня се съчетават в колоритни, пикантни и вкусни ястия. [Прочетете още]
Eats Thyme, колоритна и щедра ливанска кухня
В ресторант Eats Thyme шеф-готвачът Карла Ребейз възхищава квартал Halles със своята колоритна и (много) щедра ливанска кухня. [Прочетете още]
Man'ouché, ливанският ресторант за улична храна на крачка от Centre Pompidou
Любителите на чауарми, галети и пити трябва да се насочат към Man'ouché, ливански ресторант за улична храна, който се намира само на един хвърлей от центъра Помпиду на улица Rambuteau. Това е идеалното място да хапнете, докато откривате Ливан и неговата изискана кухня! [Прочетете още]
Намерете местоположението на всички тези адреси, като кликнете върху картата в края на статията.
Средиземноморски и близкоизточни ресторанти за улична храна в Париж, нашите топ адреси
Обърнете се към средиземноморската и близкоизточната улична храна, за да подобрите деня си! [Прочетете още]
Средиземноморски и близкоизточни ресторанти за улична храна в Париж, нашите топ адреси
