MAM, сладкарница x пекарна x деликатеси на Stéphanie Le Quellec

Само няколко месеца след като печели две звезди за ресторанта си La Scène в 8-и район, шеф-готвачът Стефани Льо Келек представя новия си гурме проект MAM, който отвори врати в началото на декември , на един хвърлей от пазара Poncelet в 17-и район .

С MAM носителката на звездата на Мишлен иска да открие своя собствена "кухненска къща", посветена на домашното готвене , с любимите си рецепти за всеки ден. Подобно на La Scène, всичко се приготвя на място, като се използват най-добрите пресни продукти, доставени от най-добрите производители. Пот о фю, салата на деня, утешителни супи, домашно приготвени самодиви, изискани тарти, прясно изпечени мадленки... Всички класически ястия, които обичаме, са в менюто.

• Прочетете също
• Добри предложения за тази седмица в Париж и региона Иле-де-Франс, от 5 до 11 януари 2026 г.

Сега гастрономите могат да се насладят на отличената със звезда на Мишлен кухня на Stéphanie Le Quellec с ястия, които могат да се вземат със себе си и да се затоплят в дома на главния готвач - наденичка с трюфели от бриош, агнешка плешка конфи със заатар и фрикасе от миди в стил Диепоаз, както и да се запознаят с дейността на това многостранно заведение.

Сладкарница, пекарна, винарска изба и деликатеси в едно - MAM има повече от един трик в ръкава си. Сладкарницата се управлява от помощника на Стефани Льо Келек, Пиер Ширак, който вече отговаря за сладкарските изделия в La Scène. Той също има само една идея: "да донесе много комфорт, с безметежни торти, които създават емоции, като припомнят спомен". В знак на почит към жената, която му е предала любовта си към готвенето, шеф-готвачът е поверил управлението на MAM на майка си.

Затова е създадено цяло сезонно меню, което може да се вземе със себе си, да се кликне и да се достави. В менюто всеки ден има сезонни домашно приготвени супи, свежи салати, конкурентни сандвичи, готови топли ястия и апетитни десерти...

А вделикатесния магазин ще намерите всичко от аперитива до десерта: прясно изпечен занаятчийски хляб, пасти, сосове, конфитюри, зехтин, череши Stéphanie Le Quellec в бренди, терини, старомодни пастети, прясна паста, чай... Накратко, всичко хубаво! Накратко, само най-доброто. Да разгледаме ли?