Dobrou italskou restauraci v Paříži najdete snadno, protože jich jsou stovky a fungují už desítky let. Většina italských restaurací v hlavním městě nabízí dobré typické pokrmy, ale často vás zklame ponurá atmosféra a už po prvním soustu máte pocit déjà vu.
Chtěli jsme vám také představit nové trattorie a italské restaurace „nové generace“, které vás z Paříže během několika minut přenesou do Itálie. Slunečná atmosféra, 100% italští kuchaři (kteří nemluví ani slovo francouzsky) a regionální produkty servírované na podnosech a zdůrazněné v jídlech – objevte nové italské restaurace a trattorie v Paříži.
V těchto restauracích jsou hvězdami šéfkuchaři (kteří připravují lahodné domácí těstoviny, což je samozřejmost), ale také a předevšímproducenti sýrů, jako je parmazán, mozzarella, ricotta, šunky, jako je 24měsíční šunka San Daniele, bresaola a mortadella, olivové oleje a vína používané v kuchyni. Kuchaři a restauratéři proto cestují po Itálii a představují výrobce, které vybrali (jsme daleko od mozzarelly v kusech nakupované u pařížských velkoobchodníků, a to se projeví na talíři!).
Náš výběr nových italských restaurací, které stojí za to vyzkoušet v Paříži:
East Mamma, autentická italská kuchyně Faubourg Saint-Antoine Objevili jsme 
malý kousek Itálie v Paříži, dobře schovaný v ulici Faubourg Saint-Antoine, nejslavnější trattorii v Paříži. V East Mamma se nespokojíte jen s pizzou nebo těstovinami, ale nasajete italskou kulturu a vychutnáte si tento okamžik v Itálii u koktejlů a talířů s mozzarellou. Úspěch je takový, že musíte přijít v 18 hodin a rezervovat si stůl na večer!
Margherita, nová příjemná trattoria v Saint-Germain V Margherita vládne přátelská atmosféra. Na třech patrech najdete kuchaře, kteří jsou k dispozici svým zákazníkům a odhalují tajemství svých pizz v otevřených kuchyních. Můžete dokonce jíst naproti pultu s uzeninami a sýry přímo z Itálie, které se nacházejí na prkénkách, v těstovinách a na pizzách.
Cicciolina, sicilská restaurace v Ménilmontantu La Cicciolina je trattoria, jakou v hlavním městě máme rádi. Italští kuchaři, kteří neumí ani slovo francouzsky, středomořské produkty, přátelská atmosféra, originální a chutná jídla, přijatelné ceny a olivovník uprostřed restaurace – víc k pocitu slunečního svitu není třeba.
L'Inconnu, italská gastronomická restaurace vedená japonským šéfkuchařem L'Inconnu je nová italská gastronomická restaurace japonského šéfkuchaře Koji Higakiho, která se nachází v 7. obvodu. Pro tohoto japonského šéfkuchaře je italská kuchyně synonymem svobody a potěšení, elegance a gurmánství zároveň!
Il Caffe Da rosa, obchod s potravinami a kantýna z jihuJosé Da Rosa mnoho let cestoval po světě a hledal nečekané chutě. Nyní nám ve svých slunných a chutných obchodech s potravinami a kantýnách představuje to nejlepší z jihu, iberské šunky, italské sýry a řecké olivové oleje.
Oliva, italská trattoria kousek od ElyséeOliva je malá čtvrťová trattoria, kterou provozuje pravá Italka! Každý den zde najdete nové pokrmy připravené ze sezónních surovin. Už 5 let má každý den v poledne plno a nyní otevírá i večer, k velké radosti milovníků italské gastronomie.
Di Como, tajná italská restaurace kousek od Musée d'Orsay V restauraci Di Como vám nejlepší pizzař hlavního města nabídne jednoduchou, ale rafinovanou kuchyni, velkorysou kuchyni inspirovanou pokrmy jeho babičky. K tomu pečlivě vybírá suroviny, které jsou 100% italské.
L'Enoteca, vinařství a elegantní trattoria Na rohu ulic Charles V a Saint Paul byla tato historická sklepní vinárna ze 17. století přeměněna na trattoriu. V kuchyni vládne italský šéfkuchař Lucas Minetti, který nás přenese do země Dolce Vita s domácí kuchyní založenou na italských produktech, které skvěle ladí s italskými víny.
Mazzucco, Mozza & Pizza, malý italský obchůdekMazzucco je malý obchůdek s 28 místy k sezení, určený pro gurmány, kteří milují autentickou italskou kuchyni. Mozzarella a pizza hrají v této restauraci hlavní roli. Nabízí 100% italské produkty, které pocházejí od malých řemeslníků z Itálie.
Bottega Romana, pizza na kousky na Champs-Elysées Bottega Romana se vrací k italským kořenům pizzy a nabízí ji na kousky „al taglio“, tak jak ji Římané jedí už více než 40 let. Pro ty, kteří dbají na svou linii, je zde také nabídka italských salátů, připravených z nejlepších ingrediencí italské gastronomie!
Ida by Denny Imbroisi: „vše na bázi těstovin” pro bývalého účastníka Top Chef FantastickýItal , účastník pořadu Top Chef, Denny Imbroisi, se vrací ke kuchyni svých kořenů a otevírá svou první restauraci IDA v blízkosti Montparnasse. Oznamuje se nám „pasta” až do dezertu. Auguro buon appetito.
Kuccini: Itálie se usazuje v ulici Saint-Denis
Kdo by odolal slavné Mozzarelle Di Bufala, lahodným lasagnám nebo nepostradatelnému tiramisu? Pokud se vám už při pouhé zmínce o těchto slavných italských jídlech sbíhají sliny, pak se vydejte do 2. pařížského obvodu a objevte Kuccini.
Vyzkoušejte je a zamilujete si je!
