Za tímto příjemným a kvalitním podnikem stojí Vincent Fiorani, člověk s chutí do života, který je vždy plný nápadů, vášnivý milovník vína a velký epikurejský nadšenec. Po prvních zkušenostech s podnikáním, kdy se nudil, se rozhodl věnovat podnikání ve vinařství, které ho obzvlášť baví. Během svých cest po Řecku, Argentině, Itálii a Španělsku zdokonalil své chuťové buňky a objevil nepřeberné množství chutí, o které se s ním nebylo možné nepodělit. Proto založil degustační školu DEGUST'Emoi s enologickými kurzy v 10 městech po celé Francii a následně Jéroboam, svůj vinný a potravinový sklep!
Ale pozor, Jeroboam není místo jako každé jiné. Na jedné straně je tu vinný sklípek s více než 350 různými víny, od lahví za 10 € do 400 €, z nichž většina je bio nebo biodynamických. S ním sousedí - a můžete přecházet z jednoho do druhého, aniž byste museli opustit místnost - jídelní prostor.
V teplém interiéru kombinujícím dřevo, ocel a krásnou petrolejově modrou stěnu se posadíte na vysoké stoly a vše, co musíte udělat, je nechat se vést týmem Jeroboamu, který se věnuje všem vašim potřebám a skvěle vám poradí. Můžete ochutnat jedno z 25 vín, která jsou k dispozici po skleničkách, uchovávaných ve strojích. K tomu máte k dispozici systém karet. Buď dostanete kartu v hodnotě 50 €, na kterou zaplatíte pouze to, co jste vypili, nebo si koupíte kartu v hodnotě 50 €, která má hodnotu 60 € a můžete ji používat až do vyčerpání při každé návštěvě. Líbí se nám zábavný aspekt výběru vlastního vína a jeho množství. 3, 6 nebo 9 cl, záleží na vašich chutích. A především to, že můžete ochutnat skvělá vína za nižší cenu!
V ína jsou pravidelně obnovována. Pokud dáváte přednost, můžete si vybrat láhev ze sklepa, jejíž cenu plus 8 € korkovného zaplatíte a vypijete na místě. K dispozici je i trochu tajnější sklep se starými ročníky vín. ..
K těmto sladkým nápojům se nechte zlákat jídelním lístkem půvabné Jessicy, která se inspiruje nabízenými víny a aktuálním tématem, aby navrhla pokrm, který se k nim dokonale hodí. Každý měsíc se objeví nové téma, například Itálie, Řecko, Bordeaux, Loira...
V listopadu to bude Sicílie a v prosinci Burgundsko! Kuchyně je otevřená veřejnosti, takže budete moci sledovat, jak se vaří! Vyzkoušeli jsme například Gaspacho à la poutargue (7 €), ale také poulette de la cour d'Armoize a k němu zelený papájový salát (10 €) nebo makrelu, zázvor a cuketu (9 €), kterou si mé chuťové buňky pamatují dodnes. Nesmíme zapomenout ani na sýry z nepřehlédnutelného "4Hommes " a na sladkou tečku, čokoládový fondant, dulce de leche, mandle a fíky (7 €)! Abychom jmenovali alespoň jeden. Jídla jsou opravdu chutná a za bezkonkurenční ceny!
Kromě sklepa a stolu je v suterénu k dispozici velmi příjemná místnost, kterou lze využít pro soukromé akce s kapacitou až 40 osob.
K dispozici jsou zde bufetová menu a aktivity spojené s vínem. Protože tím majitel areálu nekončí, rád vás každou sobotu přivítá na enologických kurzech. Bude také pořádat tematické večery a koktejlové workshopy... Na tomto neobvyklém místě, kde vládne skvělá atmosféra, vás tedy čeká ještě mnoho dalšího!
Zkrátka, pokud jste epikurejci, kteří milují dobré víno, k němuž se hodí gurmánský pokrm, a jste zvědaví na objevování nových věcí a jejich sdílení s přáteli na velmi příjemném místě, kde je družnost na denním pořádku, vydejte se do Jéroboamu!
A co je nejlepší, nepřijdete na mizinu!Praktické informace Jéroboam10, rue Saint Sébastien - 75011 Paris09 84 05 94 75La table est ouverte du mardi au samedi de 19h à 23hLa Cave est ouverte du mardi au vendredi de 14h à 23h et le samedi de 10h30 à 13h30 et de 14h30 à 23h Kurzy degustace vín na stránkách DEGUST'Emoi.
Ceny
A partir de... les 3 cl de vin : €2.5
Assiettes de dégustation : €6 - €10
Bouteilles de vin : €20 - €400
