Proč je v Paříži pizza tak drahá? Milovníci italských chutí musí platit vysokou cenu, aby si vychutnali tuto italskou specialitu v hlavním městě. A nedávná vlna otevírání italských restaurací jen posílila hype kolem pizzy a z toho plynoucí nárůst cen.
Ale vše by se mohlo změnit díky páté pobočce Big Mamma, Pizzeria Popolare. Už patří East Mamma v Bastille, East Mamma v Bastillu, Ober Mamma v Oberkampf, Mamma Primi na Batignolles, a nedávno i BigLove Caffè v Marais, bistronomická skupina znovu vyvolává událost uvedením této pizzerie, která otevřela své dveře ve čtvrtek 16. března 2017 na adrese 111 Rue Réaumur, v Sentier.
Nová varianta značek skupiny řízené duem Victor Lugger a Tigrane Seydoux? Vůbec ne, protože otevření pizzerie Popolare má za cíl pařížským milovníkům italské kuchyně vrátit pizze její lidovost, tedy zpřístupnit ji každému rozpočtu. Zde cena začíná na 4 eurech za základní rajčatovou omáčku a strop dosahuje 16 eur za bohatou krémovou směs s černými lanýži a čerstvou lanýží. Mezi tím lze zvolit margheritu za 5 eur, pizzu se čtyřmi druhy sýrů za 9 eur nebo mušle s inkoustem ze sépie za 11 eur. Celkově se rozpětí cen drží výrazně pod úrovní, která se v Paříži běžně praktikuje, a pod cenami ostatních značek skupiny.
Co si za tak lákavou cenu dáme k jídlu?
Zdá se, že receptura zůstává beze změn. Pizzy se stále pečené na dřevěném ohni v pecích pocházejících z Neapole a kvalita surovin, která Big Mamma proslavila, je znovu na metě s produkty přímo z Itálie – například krémová burrata, kterou si můžete rozdělit až pro 5–6 lidí! Samozřejmě existují i alternativy k pizze, jako špízy z kuřecího masa marinované pivem nebo risotto s humřím bisque, ale přiznejme si, za tuto cenu by bylo škoda na tohle nevsadit!
Přidáme jídelu špetku jiskry tím, že si dopřejeme sklenku Prosecca za 6,50 EUR, koktejl už od 6 EUR, nebo sklenku červeného vína Nora d'Avola (spolehlivá jistota) za 4,50 EUR.
Stejně jako u dalších podniků ze světa Big Mamma patří i v Pizzeria Popolare oko k potěšení – a to nejen na talíři. Skupina opět vyšla s parádní výzdobou: taverna chic atmosféra a fasáda pokrytá lahvemi alkoholu. Tím dává najevo, že tu nejde jen o skvělé jídlo, ale i o možnost ochutnat až 500 druhů alkoholu z celého světa. Odvážný stylistický tah, který stojí za bezmeznou obdiv.
A navíc pro pařmeny nabízí místo od čtvrtka do soboty večer živé koncerty, které vyvrcholí klubovou zábavou až do druhé hodiny ráno.
Praktické informace :
Pizzerie Popolare
111, rue de Réaumur, 75002 Paříž
Otevřeno každý den od poledne do večera
Od čtvrtka do soboty do 2:00 ráno
Data a jízdní řády
Další dny
středa :
z 11:45 má 14:15
- z 18:00 má 22:15
ČTVRTEK :
z 11:45 má 14:15
- z 18:00 má 22:45
pátek :
z 11:45 má 14:15
- z 18:00 má 22:45
SOBOTA :
z 12:00 má 16:15
- z 18:00 má 22:45
Neděle :
z 12:00 má 16:15
- z 18:00 má 22:15
pondělí :
z 11:45 má 14:15
- z 18:00 má 22:15
úterý :
z 11:45 má 14:15
- z 18:00 má 22:15
Místo
Pizzeria Popolare
111 Rue Réaumur
75002 Paris 2
Ceny
pizzas : €5 - €16
cocktail : €6 - €8
antipasti : €7
pâtes : €13 - €18
Doporučený věk
Pro všechny
Více informací
Otevřeno denně































