Pizzerie Popolare: nová adresa Big Mamma za lidové ceny

Proč je v Paříži pizza tak drahá? Milovníci italských chutí musí platit vysokou cenu, aby si vychutnali tuto italskou specialitu v hlavním městě. A nedávná vlna otevírání italských restaurací jen posílila hype kolem pizzy a z toho plynoucí nárůst cen.

Ale vše by se mohlo změnit díky páté pobočce Big Mamma, Pizzeria Popolare. Už patří East Mamma v Bastille, East Mamma v Bastillu, Ober Mamma v Oberkampf, Mamma Primi na Batignolles, a nedávno i BigLove Caffè v Marais, bistronomická skupina znovu vyvolává událost uvedením této pizzerie, která otevřela své dveře ve čtvrtek 16. března 2017 na adrese 111 Rue Réaumur, v Sentier.

Nová varianta značek skupiny řízené duem Victor Lugger a Tigrane Seydoux? Vůbec ne, protože otevření pizzerie Popolare má za cíl pařížským milovníkům italské kuchyně vrátit pizze její lidovost, tedy zpřístupnit ji každému rozpočtu. Zde cena začíná na 4 eurech za základní rajčatovou omáčku a strop dosahuje 16 eur za bohatou krémovou směs s černými lanýži a čerstvou lanýží. Mezi tím lze zvolit margheritu za 5 eur, pizzu se čtyřmi druhy sýrů za 9 eur nebo mušle s inkoustem ze sépie za 11 eur. Celkově se rozpětí cen drží výrazně pod úrovní, která se v Paříži běžně praktikuje, a pod cenami ostatních značek skupiny.

Co si za tak lákavou cenu dáme k jídlu?

Zdá se, že receptura zůstává beze změn. Pizzy se stále pečené na dřevěném ohni v pecích pocházejících z Neapole a kvalita surovin, která Big Mamma proslavila, je znovu na metě s produkty přímo z Itálie – například krémová burrata, kterou si můžete rozdělit až pro 5–6 lidí! Samozřejmě existují i alternativy k pizze, jako špízy z kuřecího masa marinované pivem nebo risotto s humřím bisque, ale přiznejme si, za tuto cenu by bylo škoda na tohle nevsadit!

• Přečtěte si také
• Tipy na týden od 29. června do 5. července 2026 v Paříži a v Île-de-France.

Přidáme jídelu špetku jiskry tím, že si dopřejeme sklenku Prosecca za 6,50 EUR, koktejl už od 6 EUR, nebo sklenku červeného vína Nora d'Avola (spolehlivá jistota) za 4,50 EUR.

Stejně jako u dalších podniků ze světa Big Mamma patří i v Pizzeria Popolare oko k potěšení – a to nejen na talíři. Skupina opět vyšla s parádní výzdobou: taverna chic atmosféra a fasáda pokrytá lahvemi alkoholu. Tím dává najevo, že tu nejde jen o skvělé jídlo, ale i o možnost ochutnat až 500 druhů alkoholu z celého světa. Odvážný stylistický tah, který stojí za bezmeznou obdiv.

A navíc pro pařmeny nabízí místo od čtvrtka do soboty večer živé koncerty, které vyvrcholí klubovou zábavou až do druhé hodiny ráno.

Praktické informace :
Pizzerie Popolare
111, rue de Réaumur, 75002 Paříž
Otevřeno každý den od poledne do večera
Od čtvrtka do soboty do 2:00 ráno